Die Craft sei mit dir, Bier.

Der Biermarkt ist in Bewegung. Weil Der Biersepp das Glück hat, mittendrin zu sein – und nicht nur dabei (was für ein genialer Werbeslogan, schade nur, dass es die Marke dazu nicht mehr gibt) erlebt er es mit Haut und … allen Sinnen. Was vor wenigen Jahren noch als laues Lüfterl spürbar war, ist mittlerweile ziemlich aufgefrischt. Apropos frisch: Erst in jüngster Zeit scheint sich auch hierzulande die Bezeichnung „Craft-Bier“ für erfrischende Köstlichkeiten abseits des großindustriellen Mainstreams durchzusetzen. Vorherige Versuche, wie „Gourmetbier“ oder „Edelbier“ haben sich nicht durchgesetzt. Wenn eine neue Worthülse auftaucht, ist es wichtig, sie mit Leben zu erfüllen. Also hat Der Biersepp eine Diskussion angezettelt, die manchmal auffrischt, in jedem Fall aber noch nicht abgeschlossen ist. Wir planen jedoch, eine brauchbare Defi nition anlässlich der BRAUKUNST live! (München, Vorbericht auf Seite 32) zu verabschieden. „Wir“, das ist die Bier-Plattform, ein Zusammenschluss ausgezeichneter Informations- Angebote im Web. Sie besteht aus www.bierindex. de, www.lieblingsbier.de, www.biershop-bayern.de, www.myBier.at, www.oebwsv.at und www.biertaeglich.eu. 

  „Wir“ werden uns also sehr bemühen, eine brauchbare Defi nition zu erstellen. Die Reaktion eines von mir überaus geschätzten Bräus ist mir zusätzliche Motivation. Der gute Mann zeigte sich vom ersten Ansatz enttäuscht. Seine Mine hellte sich jedoch ein wenig auf, als ich ihm ebendiesen Ablauf, unsere Defi nitionsabsicht, erklären konnte. Wir werden sehen, wie er dreinschaut, wenn wir ihm Ende April die Defi nition vorlegen. Wer hat denn überhaupt die „Erklärungshoheit“ im Bier? Letztlich ist es immer die Sprachgemeinschaft. Sie nimmt etwas an – oder lässt es bleiben. Kunstworte, wie „sitt“ (für nicht durstig, gleichsam als Lautkettenbruder zu „satt“) haben sich nicht durchgesetzt. Manche Bierleute sagen:„Kein Wunder“. Das bezieht sich nicht nur auf die Gemeinschaft der Sprachhüter unter den Bierologen. „Kein Wunder“ bedeutet, dass ein „Pfi at-di-Gott-Pfi fferl“, ein „Reparatur-Seidel“ oder einfach ein „Genuss-Glaserl“ Bier immer angesagt ist. Wer Bier liebt, wird einfach nie sitt! Der Ausdruck „Craft-Bier“ ist zwar ein Sprach-Hybrid, Der Biersepp denkt aber, Craft-Bier hat Chancen, von der Sprachgemeinschaft in die Alltagsverwendung aufgenommen zu werden. Auch wenn der Ausdruck Nicht-Alltägliches bezeichnet. Doch das ist ja das Schöne, am Craft-Bier. Bitte folgen Sie mir: https://twitter.com/#!/Der_Biersepp