Die Weingüter von Lenz Moser

„Wir empfinden uns als Weingutsbetrieb, der ausschließlich dem österreichischen Qualitätsweinbau verschrieben ist“, erzählt Ernest Großauer, seines Zeichens seit vielen Jahren Kellermeister bei Lenz Moser und verantwortlich für die gesamte Bandbreite und das Qualitätsmanagement im Sortiment des Traditionshauses. Warum er das so sehr betont? Friedrich Wimmer, der bei Lenz Moser für das Marketing zuständig ist, klärt auf: „Lenz Moser ist zwar als Marke sehr gut bekannt, dass wir eigene Weingüter betreiben, wissen aber vergleichsweise wenige Kunden.“ Das hat auch seine Gründe. Die Weine von den Weingütern Malteser Ritterorden und Klosterkeller Siegendorf werden fast aus- schließlich über die Gastronomie vermarktet, während die Weine, die unter der Marke „Lenz Moser“ titulieren, im Lebensmitteleinzelhandel Zu finden sind. 

Mit dem Souveränen Malteser Ritterorden verbindet Lenz Moser eine über 40-jährige Ge schichte. 1969 wurden die knapp 46 ha großen Lagen in Mailberg im Weinviertel gepachtet, die heute von Norbert Gutmayer umsichtig verwaltet werden. Neben dem hier dominierenden Grünen Veltliner sind noch die Weißweinsorten Chardonnay und Sauvignon blanc zu finden. Nach und nach wurden vermehrt Rotweinreben gepflanzt. Zunächst war es der Blaue Zweigelt. Dann kamen 1973 Merlot und schließlich 1982 die ersten Stöcke Cabernet Sauvignon hinzu. Erfahrungen mit dem Ausbau in Barriquefässern sammelte man bereits Ende der 1970er Jahre, in Österreich damals ein Novum.

Erste durchschlagende Erfolge mit den Weinen, die unter dem Namen „Kommende Mailberg“ auf den Markt kamen, stellten sich Ende der 1980er Jahre ein. Genauer gesagt war es der in Österreich ausgezeichnete Jahrgang 1986, in dem erstmals in Österreich ein Blend aus Cabernet Sauvignon und Merlot vini_ ziert worden ist. Dass die Top-Rotweine nicht gleich nach der Füllung auf den Markt kommen, ist bei der Kellerei Lenz Moser eine Tugend, die auch für das Rotweingut Klosterkeller Siegendorf gilt.

Sowohl im Weingarten wie auch bei der Keller technologie hat man früh und schnell reichlich Erfahrung sammeln können. Diese eigenen Erfahrungen nutzt man jedes Jahr und gibt sie an die langjährigen Partner und Traubenlieferanten von Lenz Moser weiter. Die Arbeiten in den eigenen Weingütern ermöglichen es, genaue Pläne auszuarbeiten, um möglichst optimales Traubengut auch von den Partnerbetrieben zu erhalten. Dabei wird vom Rebschnitt über den P_ anzenschutz, die Bodenbearbeitung bis hin zum optimalen Erntezeitpunkt geplant. Ernest Großauer nützt die eigenen Weingüter auch als Plattform für kleinere und größere Experimente und Innovationen in den Weingärten und bei der Traubenverarbeitung wie etwa die naturnahe Bewirtschaftung, die gekühlte Traubenverarbeitung oder die Ernte bei Nacht. Man ist also im Weinwerdungsprozess sehr stark verwurzelt.

25 ha als einzelnen Weingarten in einer Lage zu bewirtschaften, ist schon recht beachtlich. Im burgenländischen Siegendorf ist das möglich. Hier wurden von 1988 bis 1990 die gesamten 25 ha neu ausgepflanzt, wobei die blauen Rebsorten im Vordergrund standen, allen voran die französischen Edelsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet franc und Merlot. Mit der Cuvée O‘Dora hat Ernest Großauer mit Gerhard Allacher, seinem Önologen vor Ort, schon vor mehreren Jahren bewiesen, dass man in Österreich auch als großes Weingut beständig Top-Qualitäten produzieren kann. Nur eine kleine Fläche ist dem regionaltypischen Weißburgunder gewidmet, den man hier, im Gegensatz zu vielen anderen Weingütern, bewusst leicht und fruchtbetont ausbaut. Ganz entgegen dem landläu- _ gen Spruch „Small is beautiful“ gilt für Lenz Moser in Bezug auf die Jahr für Jahr kontinuierlich gute Qualität und den Weitblick eher das Motto „Think big“•

Die Ergebnisse der Verkostung finden Sie in unserer Weindatenbank.