Die Geschichte des Familienbetriebes beginnt bereits 1921 mit der Eröffnung der Fleischerei in der Hauptstraße 24 in Pöttsching durch Franz Wallner. Heute, 90 Jahre später, gibt’s das Geschäft immer noch an der gleichen Adresse, geführt wird der Betrieb mit großer Leidenschaft und viel Erfolg von Franz Wallner, der seit 2000 auch Landesinnungsmeister für das Burgenland ist, und seiner Frau Hannelore.
Höchste Qualität und ständige Weiterentwicklung sind dabei nach wie vor die Grundlage und nicht nur die zahlreichen Auszeichnungen im In- und Ausland geben ihm Recht. Neben dem hervorragenden Frischfleisch aus der Region verführen an die 100 hausgemachte Wurst-, Selch- und Schinkenspezialitäten zum Genuss, darunter Feines wie die Speckwurst oder die hervorragende Schinkencreme.
Saisonal vervollständigen Grillspezialitäten, Edles vom Wild oder vom Geflügel die umfangreiche Angebotspalette. Absolut hitverdächtig ist das „Dry Aged Beef“ in amerikanischen Zuschnitten, das bis zu 120 Tage refen darf, ehe es die Gourmetherzen höher schlagen lässt.
Höchste Qualität und ständige Weiterentwicklung sind dabei nach wie vor die Grundlage und nicht nur die zahlreichen Auszeichnungen im In- und Ausland geben ihm Recht. Neben dem hervorragenden Frischfleisch aus der Region verführen an die 100 hausgemachte Wurst-, Selch- und Schinkenspezialitäten zum Genuss, darunter Feines wie die Speckwurst oder die hervorragende Schinkencreme.
Saisonal vervollständigen Grillspezialitäten, Edles vom Wild oder vom Geflügel die umfangreiche Angebotspalette. Absolut hitverdächtig ist das „Dry Aged Beef“ in amerikanischen Zuschnitten, das bis zu 120 Tage refen darf, ehe es die Gourmetherzen höher schlagen lässt.
