Weinbauer aus Leidenschaft

Genuss liegt Weinek in den Genen, denn er genießt einfach alles in seinem Leben. Während wir uns im Bar-Restaurant Urania die verschiedenen Köstlichkeiten, wie Lemon-Gras-Suppe mit Jacobs-Muscheln, danach ein herrliches Lamm und zum Abschluss hervorragenden Käse schmecken lassen, erzählt uns der Schauspieler, dass er gemeinsam mit seiner Frau Eva neben der Schauspielerei auch Weinbauer ist. Die beiden begannen 1993 als Hobbywinzer und bewirtschaften mittlerweile sieben Hektar Weingärten.
 
Nicht jeder Schauspieler ist auch Weinbauer. Wie kam es dazu?
In meiner Jugend hatte ich schon diese romantische Vorstellung vom Winzerleben. Angefangen haben meine Frau und ich mit einem kleinen Kellerstock, wo alles händisch bearbeitet wurde.
In der Zwischenzeit ist meine Frau Kellermeisterin, denn jetzt ist der Weinbau kein Hobby mehr. Wir sind eines der größten Weingüter im Bezirk und haben uns darauf spezialisiert, qualitativ hochwertig zu arbeiten. Die Mühe hat sich gelohnt, unser Blaufränkisch zählt zu den höchst bewerteten Weinen in Österreich.

Was ist für Sie der Ausgleich, die Schauspielerei oder die Arbeit im Weingarten?
Wenn Sie mich jetzt fragen, muss ich sagen in der Schauspielerei, da wir gerade die Weinlese beendet haben und das verdammt viel Arbeit war. Ich drehe heuer auch noch zwei Filme. Einer heißt "Heimat", der andere "Todespolka". Die Schauspielerei ist meine Berufung, das war mein vorbestimmter Weg. Ich sehe bei meinem fünfjährigen Sohn, wie das ist, wenn ein Talent raus muss. Der Kleine Laurids malt bereits wunderschöne Bilder. Mein achtjähriger Sohn Leonard hingegen hat schauspielerische Ambitionen und ist musisch talentiert.
 
Aus welchem Beweggrund wird man Schauspieler?
(Nachdenklich) Es hat schon ein wenig mit einem Manko zu tun, das man kompensiert. Im Laufe der Zeit lernt man immer besser, damit richtig umzugehen. Und zweifelsohne will man von möglichst vielen Menschen geliebt werden. Deshalb steht man auf der Bühne.
 
Kochen Sie gerne?
Ein guter Freund von mir behauptet, meine Frau und ich kochen auf sehr hohem Niveau. Wir bewirten gerne Gäste und es ist uns wichtig, qualitativ hochwertige Produkte auf den Tisch zu bringen. Für ein gutes Lamm bin ich bereit, auch weite Strecken in Kauf zu nehmen. Wir wissen, wo wir die besten Produkte bekommen. Eine Bekannte von uns hat ein kleines Direktvermarkter-Geschäft eröffnet, das ist eine Goldgrube. Daran sieht man, wie die Menschen immer bewusster in ihrem Einkaufsverhalten werden und gute Produkte bevorzugen.
 
Vermissen Sie Wien gar nicht?
Nein, überhaupt nicht. Ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, in Wien zu leben. Da, wo wir wohnen, haben wir den Vorteil, in zwei Stunden in Wien, Zagreb oder Budapest zu sein. Wenn uns nach einem Stadtbesuch ist, haben wir viele Möglichkeiten.

Wo machen Sie Urlaub?
Auf der Suche nach Restaurants und anderen Einflüssen aus der Küche sind wir momentan auf Kroatien fixiert. Wir haben da gute Freunde, die großen Wert auf Genuss legen. Meist geht es ums Kochen, Essen und guten Wein. Letztes Jahr haben wir dort ein gegrilltes Lamm gegessen, von dem ich heute noch träume. So etwas Herrliches habe ich noch nie genossen. Und danach gab es noch selbst gemachten Käse.
 
Apropos Käse. Wo kaufen Sie den ein?
Wenn ich in Zürich zu tun habe, gibt es einen Pflichtbesuch. Direkt am Züricher Bahnhof befinden sich die "freien Züritaler Käsebauern". Man muss immer nur der Nase nachgehen. Glauben Sie mir, da wird man belohnt. Eine solch herrliche Auswahl an Käse habe ich noch nie erlebt. Einfach köstlich. Da nehme ich meist an die zwanzig Kilo mit nach Hause.
 
Würden Sie sich als glücklichen Menschen bezeichnen?
Ja, denn man muss lernen, Genussnischen im Leben zu finden. Ich bin der Überzeugung, dass jeder Mensch ein Recht auf Glück hat. Den Miesmachern darf man auf keinen Fall eine Chance geben.

KURZ-BIOGRAFIE.
Der österreichische Filmschauspieler und Regisseur wurde 1964 in Leoben geboren. 1986 arbeitete er in der Theater Gruppe 80 in Wien. Seine erste kleine Filmrolle erhielt er in "Nachsaison". Danach spielte Weinek in unzähligen Filmund Fernsehrollen und er führte auch Regie. Den größten Bekanntheitsgrad verschaffte ihm die Rolle als Kommissar Fritz in der beliebten Fernsehserie "Kommissar Rex". Seit 1993 bewirtschaftet Martin Weinek gemeinsam mit seiner Frau Eva ein Weingut im Südburgenland.
 
Infos.
Weinek-Wein, 7522 Hagensdorf 28
Tel.: 03324/200 82, www.weinek-wein.at
 

Aus dem KÄSE.PUR.MAGAZIN Ausgabe IV/08