Wien, Wien, nur du allein

Das kleinste Bundesland mit der Hauptstadt Wien wartet historisch, kulturell und kulinarisch mit vielen Highlights und Geheimtipps auf. Vom urigen Schnitzelwirt Figlmüller in der Altstadt bis zum Heurigen mitten in den Weinbergen, vom traditionsreichen Wiener Kaffeehaus Sacher, in dem man Einspänner trinkt und die weltberühmte Schokotorte isst, bis zum kultigen Szenelokal am Donaukanal – in Wien gibt es für jeden Geschmack die passende Location.

Wer einen besonderen Ort für einen ebenso besonderen Moment – vielleicht einen Heiratsantrag? – sucht, ist beim luxuriösen Romantic Crystal Dinner im Riesenrad gewiss richtig. Im glitzernden Swarovski-Waggon wartet ein dreigängiges Menü in exklusivem Ambiente mit funkelnden Steinchen, roten Rosen und gedämpftem Kerzenlicht. Während sich das Wahrzeichen Wiens langsam mit 2,7 Kilometer pro Stunde dreht, dinieren Sie mit weitläufigem Blick über Wien. Es muss nicht gleich ein Verlobungsessen sein, die einzigartige Heurigengegend im 19. Bezirk ist für romantische Stunden zu zweit jederzeit prädestiniert. So hat der fantastische Panoramablick über Wien dem Weingut am Reisenberg nicht umsonst den Ruf des schönsten Heurigens der Stadt beschert. Auf der Terrasse oder in der modernen, chilligen Lounge, die allerdings nur für Veranstaltungen gemietet werden kann, schlemmen Sie mit Ihrem Schatz klassische Heurigen-Hausmannskost wie Backhendl, Blunzen oder Kümmelbraten, dazu ausgewählte mediterrane Schmankerln wie mariniertes Gemüse oder kleine Aufläufe. Aber auch in den idyllischen Gärten und Höfen des legendären Heurigen Das Schreiberhaus am Fuße der Höhenstraße oder im Zeiler am Hauerweg schmeckt der Riesling in trauter Zweisamkeit noch besser. Wer mit dem Auto die Himmelstraße entlang nach oben fährt, kehrt oben angekommen am Cobenzl am besten in das Oktogon zum himmlischen Genießen ein. Die Speisekarte wird je nach Jahreszeit neu zusammengestellt und für die Gerichte werden Zutaten aus biologischer und regionaler Landwirtschaft verwendet. Die Natur ist der beste Berater dieses feinen Café-Restaurants im Biosphärenpark Wienerwald, der den Gästen ebenso einen atemberaubenden Blick über Wien beschert. Die moderne Architektur des ebenerdigen Gebäudes ist achteckig aus Glas und Holz angelegt und stellt den Aufbau eines Baumes dar. Das kommt nicht von ungefähr – in unmittelbarer Nähe lockt der Lebensbaumkreis, ein Kreis aus Bäumen, von denen jeder einen Teil des Baumhoroskops zeigt, immer wieder Verliebte an. Der Lebensbaumkreis am Himmel ist schließlich ein energetischer Kraftort – nicht nur für Sonntagsausflüge und Abendspaziergänge in der Dämmerung. Mögen Sie es gerne schummrig? Dann probieren Sie das Shanghai Tan, die Schwester des beliebten Szenelokals Ramien in Mariahilf. Intim und hip ist die Atmosphäre im Keller des asiatischen Restaurants. Umgeben von schwarzen Wänden und roten Lampions sitzen oder liegen Sie zu zweit auf Seidenpölstern in abgetrennten Kojen. Serviert werden Spezialitäten aus China, Asien und Thailand wie Wan Tans, Nudeln aus dem Wok mit verschiedenen Zutaten oder Sate-Spieße.

Jede Mama, jeder Papa, jede Oma und auch jeder Opa kennt es: Wenn die Großen schlemmen und dabei endlos lange plaudern, kann das für die Kleinen ganz schön langweilig sein. Immer wieder drängt sich die Frage auf: Wie können wir den kleinen Menschen bloß die Langeweile vertreiben? Trotz des gängigen Problems sind Lokale, die auf Familien ausgerichtet sind, schwer zu finden. Einige wenige haben sich dennoch Gedanken gemacht – und werden auch den Bedürfnissen ihrer kleinen Gäste gerecht. Das Restaurant Praterfee ist zwar nicht gerade das vornehmste seiner Art, dafür ist es mitten im Wiener Prater anzufi nden und wegen seiner Luftburg und Trampolinanlage bei der ganzen Familie beliebt. Die Speisekarte bietet vor allem Grillgerichte und deftige Hausmannskost, aber auch Vegetarier kommen nicht zu kurz. Wer den Sonntag ebenso gerne gemütlich wie genussreich angeht, kann mit der ganzen Familie auf einen Brunch in der Orangerie in Schönbrunn einkehren. Eine Kinderbetreuerin unterhält die Sprösslinge, während die Eltern das Buffet mit Meeresfrüchten, Sushi oder Crepes stürmen. Im Advent wird ein Weihnachtsbrunch zusammengestellt, und der Schokoladebrunnen am Desserttisch darf zum Abschluss jedenfalls nicht fehlen. Gutbürgerlich geht es in Wien-Ottakring in Plachuttas Grünspan zu. Die Wiener Gastronomiedynastie rund um Mario Plachutta hat hier einen großzügigen Kinderspielplatz im Freien eingerichtet. Die Erwachsenen schlemmen nebenan unter Kastanienbäumen Waldviertler Surschnitzel oder Zwiebelrostbraten mit hausgebrautem Bier. Doch auch im Winter sind kleine Gäste im Traditionsbetrieb willkommen. Für die Kinder stehen Fischstäbchen, Gemüselaibchen oder Riesenwürstel auf der Karte.

Szenegastronom Bernd Schlacher hat mit seinem Restaurant Motto im fünften Bezirk schon die Lokalszene der Jungen und Hippen geprägt. Diesen Sommer wurde sein neuestes Projekt eröffnet: Das Motto am Fluss ist in einem schiffartigen Gebilde am Donaukanal beim Schwedenplatz einquartiert. Das stylishe Lokal ist für den schnellen Kaffee zwischendurch genauso geeignet wie für ein feines Dinner. Geordert wird dann untermalt von DJ-Line-up etwa Artischockenrisotto mit getrockneten Tomaten, Jakobsmuscheln auf Blutwurst und Mangold mit Kren-Kokosschaum oder Hühnerbrust mit Zimt gebraten mit zweierlei Topinambur und Erbsen. Gleich 90 Falstaffpunkte und drei Hauben reihten das Riegi rund um Küchenchef Georg Rotböck an die Spitze der Wiener Topgastronomie. Jeden Dienstag gibt es von 18 bis 21 Uhr ein After Work-Dinner aus drei Gängen um 39 Euro. Versuchen Sie gebratene Gänseleber mit Zwetschken und gestockter Mandelmilch und zum Nachtisch Kürbis- Mohntascherl mit Marille und Lavendel. Dass man manchmal Gewohntes bloß in neuem Rahmen präsentieren muss, zeigt Unternehmer Matteo Luisi mit seinem Lokal Capa Tosta in der Wiener Sechshauserstraße. Zugegeben, es handelt sich nicht gerade um eine Topadresse für ein Szenerestaurant, aber das originelle Konzept hat es in sich. Pizza und Soul heißt die Formel. Am Wochenende wird im Lokal auf einer kleinen Bühne ein funkiges Live- Konzert dargeboten. Das Ambiente ist untypisch für eine Pizzeria, so sucht man etwa die Farben Grün, Rot und Weiß vergebens. Dafür ist das Interieur ganz cool in Schwarz und Weiß gehalten. Soul, Funk and Wine gibt es auch im Weingut Artner in Höfl ein – das Schwesterrestaurant in Wien am Franziskanerplatz ist dafür ein kulinarischer Hotspot der Wiener Society. Hier gibt es österreichische Küche auf hohem Niveau mit erlesenen Weinen in minimalistisch-schickem Lounge- Ambiente. Weiße Ledermöbel harmonieren mit hellem Holz und alten Ziegelgewölben. Rund 400 Weine stehen im eigenen Weinkeller bereit. Auch im Gourmetrestaurant at eight im Hotel The Ring kommen Feinschmecker auf ihre Kosten und zwar mit einer besonderen Finesse: Bei der so genannten Aromaküche verleihen Kräuter und Essenzen aus aller Welt zum Beispiel aus Pfefferminze, Vanille, Nuss, Zimtrinde oder Zitronengras den Gerichten eine spezielle Note. Fingerspitzengefühl ist in der Küche gefragt. Nur zwei bis drei Tropfen Öl mit drei Liter Olivenöl vermengt reichen aus, um Fleisch- und Fischgerichte in ein Geschmackserlebnis zu verwandeln. Nach Vietnam, Laos und Kambodscha entführen Sie die Küchenmeister des Indochine 21 – zumindest kulinarisch. Suppeneintöpfe, Fisch und Krustentiere stehen ebenso auf der Speisekarte wie frische Gemüsevarianten mit Reis und exotischen Früchten. Und Liebhaber der fernöstlichen Küche treffen sich auch im Yohm am Petersplatz. Hier werden asiatische Spezialitäten aus Fleisch und Fisch serviert. Man muss also nicht weit reisen, um Tradition und Weltoffenheit zu erleben. In Wien ist alles möglich.

> Artner am Franziskanerplatz