So schmeckt die Bucklige Welt

Beim so genannten „Schnidahahn“ bieten von Juli bis Oktober zahlreiche Bauern, Gasthäuser und Restaurants der Initiative „Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt“ lokale Schmankerl und Spezialitäten. » mehr lesen

Am Sonntag ist Vatertag

Die Mütter haben "ihren" Tag schon gefeiert, am Sonntag, 9. Juni sind die Papas dran. Mal sehen, wer im Duell "Muttertag gegen Vatertag" gewinnt…? » mehr lesen

Frohlocken mit Haferflocken

Das ideale Getreide für starke Immunkraft und gesunde Cholesterinwerte. Kolumne von Hademar Bankhofer » mehr lesen

Mahlzeit!

Mittagessen im Büro – Energie und Leistung steigern. Kolumne von Reinhard-Karl Üblacker » mehr lesen

Siebzig auf einen Streich

Streichkonzerte aus dem Supermarkt. Kolumne von Klaudia Blasl » mehr lesen

Auf dem Weg zum Sommelier

Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie man Wein-, Fleisch-, Bier-, Kaffee- oder Käse-Sommelier wird, lesen Sie schnell weiter. » mehr lesen

Süße Lust

Geschichte(n) der Mehlspeise » mehr lesen

Genuss & Gewissen

Kolumne von Erwin Steinhauer » mehr lesen

Göttlicher Spargel

Genuss von der Stange » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Redakteure testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. Dieses Mal der "Crêpes-Maker". » mehr lesen

Spaß im Glas

Köstliches zum Auslöffeln » mehr lesen

GENUSS.Stücke.Essen

"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks" - Auguste Escoffier, franz. Meisterkoch » mehr lesen

Amuse Gueule

Wir servieren einen kleine Gruß aus der Küche ... ähm ... aus der Redaktion. Als Appetithäppchen aus GENUSS.MAGAZIN-Ausgabe 5/2012. » mehr lesen

Grenzenloser Grillgenuss

Mit den neuen und bewährten Gewürzen, Kräutern und Mischungen des WIBERG at home-Sortiments sind Sie für die Grillsaison bestens gerüstet. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse - auf dem Rost gelingt, was gefällt! » mehr lesen

Basilikum - königliches Kraut der italienischen Küche

Basilikum, im deutschen Sprachraum auch Basilien- oder Königskraut genannt, wird seit über 4000 Jahren kultiviert. Über Asien und Nordafrika erreiche es Europa, aus der italienischen Küche ist es heute nicht mehr wegzudenken. » mehr lesen

Heimisches Wild ist wild auf den Grill

Grill-Workshop: Journalisten grillen Wild. Informationen von der Pressekonferenz am 3.5.2013. » mehr lesen

Sei froh, dass du uns hast

Mütter, fürchtet Euch! Am 12. Mai ist Muttertag.„Wir wären nie gewaschen und meistens nicht gekämmt, die Strümpfe hätten Löcher und schmutzig wär‘ das Hemd.“ » mehr lesen

Marmor, Stein & Eisen - Marmorkuchen im Test

Für die aktuelle Ausgabe hat die GENUSS.redaktion Marmorkuchen verkostet. Lesen Sie hier die Ergebnisse sowie tolle Rezepttipps. » mehr lesen

Liebe Mama!

Alljährlich das gleiche Szenario: Zweiter Sonntag im Wonne-Monat Mai. Die Sonne scheint, das Herz geht auf. Keine Frage, es muss der Muttertag sein. » mehr lesen

Mama gegen Papa

Muttertag gegen Vatertag. - Der Kampf der Geschlechter » mehr lesen

Küchengeflüster

Zeig mir deine Küche und ich sage dir, wer du bist. Wie wahr dieses Credo ist, versteht, wer in das unglaubliche Universum echter Luxusküchen eintaucht. » mehr lesen

GENUSS.kochkurs

Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazu lernen können. » mehr lesen

Grillen & Gewinnen

Die Grillsaison ist eröffnet! Gewinnen Sie mit dem GENUSS.MAGAZIN das Buch "Weber´s Burger - die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch". Schicken Sie uns ein Foto von sich und Ihrem Griller, beantworten Sie unsere fünf Fragen und mit ein bisschen Glück schmökern Sie schon bald in Ihrem neuen Grillbuch. Wir wünschen Ihnen viel Glück! » mehr lesen

Hopfen und Salz(burg)

Die Landeshauptstadt Salzburg hat für den Gaumen mehr Facetten zu bieten als Mozartkugeln und Salzburger Nockerl. Gerade für Freunde des gehobenen Bier-Genusses lässt sich in der und um die Metropole äußerst Lohnendes entdecken. » mehr lesen

Gut aufgelegt

Die frühsommerliche Grillwetterlage wird stabil. Mit aromatischer Rauchwolkenbildung ist flächendeckend zu rechnen. » mehr lesen

Braunes Gold

Schon die alten Maya kannten Kakao. Als Getränk ist er heute weltweit in einer Vielfalt anzutreffen, die das mittelamerikanische Volk hätte erblassen lassen. » mehr lesen

Kirschnoten im Herbst

Ernährung heute und morgen…

Tag der oberösterreichischen Lebensmittel am 13. Mai 2013 » mehr lesen

Määääh! Schafskäse im Test

Für die aktuelle Ausgabe hat die GENUSS.redaktion Schafskäse verkostet. Lesen Sie hier die Ergebnisse sowie vier tolle Schafskäse-Rezepttipps. » mehr lesen

Frohes (F)eiern!

Ostern steht für Auferstehung, Frühlingserwachen und Fruchtbarkeit – und für jede Menge kulinarische Genüsse. » mehr lesen

Bestürzende Würze

Das erste Ma(h)l

Lieber noch einmal umdrehen ... 47 Prozent der Österreicher frühstücken nicht. » mehr lesen

Zitrus-Lieblinge

Gesund und fit durch den Winter mit Mandarinen, Clementinen & Co. » mehr lesen

Ohne Milch, bitte

Kneifen im Magen und Grollen im Bauch. Wenn Milch auf den Magen schlägt, hilft nur noch: No Milk today. » mehr lesen

Maroni-Cooking

Gaumenfreuden de luxe mit der Edelkastanie. » mehr lesen

GENUSS.Stücke.Essen

„Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.“ – Konfuzius, chinesischer Philosoph – » mehr lesen

Tröpfchenweise Genuss

Kostbare Tropfen von samtig bis fruchtig. Die flüssigen „Newcomer“ aus dem WIBERG at home-Sortiment sind wahre Köstlichkeiten. » mehr lesen

Vespa Restauration, italienisches Buffet und stilvolle Mode – was hat das gemeinsam?

Man findet all das im Vespici veri!Gewinnen Sie einen von drei Abenden für zwei Personen im Vespici veri mit einer italienischen Köstlichkeit und einer Flasche Frizzante! » mehr lesen

OSTERN im ARCOTEL Kaiserwasser

Genießen Sie die Osterfeiertage mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern! » mehr lesen

Jetzt geht´s um die (Leber-)wurst

Die GENUSS.MAGAZIN-Jury verkostete Leberstreichwürste. Die Ergebnisse gibt es hier. » mehr lesen

Liebeshunger

Liebe geht durch den Magen. Zum bevorstehenden Valentinstag präsentieren wir: Nahrung für die Libido. » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Redakteure testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. Dieses Mal der "Cookie-Stamper". » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Redakteure testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. Diesmal der "Toast'n'Egg". » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Redakteure testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. » mehr lesen

Schokoladen-Seiten

Wir haben uns auf die süße Spur begeben und fünf Schoko-Läden in Wien besucht. » mehr lesen

GENUSS.kochkurs

Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

Vitale Ge-Nüsse

Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse – der ideale Snack für zwischendurch. » mehr lesen

Typisch ausländisch

Wissen Sie was es mit Labskaus auf sich hat? » mehr lesen

Die stillste Zeit im Jahr

Wie man über richtige Nervennahrung Advent-Stress vermeiden kann » mehr lesen

Geschenke aus der Küche

Selbst gemacht schmeckt einfach am besten. Wenn Sie Ihren Liebsten also zu Weihnachten eine besondere Freude machen wollen, bereiten Sie Ihre Geschenke selber zu. » mehr lesen

Kulinarische Quickies

Entscheiden Sie sich nicht nur für aufwendige Zubereitungen, sondern kombinieren Sie küchentechnische Herausforderungen mit schnellen Gerichten. Ein paar Quickies stellen wir Ihnen hier vor: » mehr lesen

Frage ans GENUSS.MAGAZIN

Hermann K. aus Wien fragt: „In einem Rezept für Weihnachtsstollen habe ich gelesen, dass man Rosinen und Korinthen unterrühren soll. Ist das nicht das Gleiche?“ » mehr lesen

Die Schattenseiten der Schokoladezeiten

GENUSS.Stücke.Essen

„Alle Lebewesen außer den Menschen wissen, dass der Hauptzweck des Lebens darin besteht, es zu genießen.“ – Samuel Butler, englischer Schriftsteller – » mehr lesen

Kurz gefragt: Andreas Senn

Der Zwei-Hauben-Koch vom Restaurant "Heimatliebe" im Grand-Spa-Resort A-Rosa stand dem GENUSS.MAGAZIN Rede und Antwort. » mehr lesen

GENUSS.kochkurs

Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

Elixier Wasser

Zu wenig oder zu viel - beides kann gefährlich sein. » mehr lesen

Kränkelnde Gesundheitskost

Kolumnistin Klaudia Blasl macht sich Gedanken über Functional Food » mehr lesen

Reine Privatsache

Wem kulinarischer Einheitsbrei im Restaurant ein Gähnen entlockt, der ist bereit für Private Dining. Wo in privaten Refugien aufgekocht und keinesfalls lukullisch-alltägliche Erlebnisse geboten werden. » mehr lesen

GENUSS.Stücke.Essen

„Tu deinem Leib etwas Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ – Teresa von Ávila, spanische Heilige – » mehr lesen

Süßes, sonst gibt's Saures!

Von skrupellosen Mini-Monstern, leuchtenden Gummispinnen und einbeinigen Plastikskeletten. » mehr lesen

Nacht des Grauens

Unverbindlich und spontan, jung, frech, frisch und witzig, aber auch gruselig und höchst bizarr – der amerikanische Brauch des Halloween-Feierns hat mittlerweile auch bei uns Hochkonjunktur. » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Redakteure testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. Diesmal piept's: Eine Eieruhr für Weicheier und Hartgesottene. » mehr lesen

Amuse Gueule

Wir servieren einen kleine Gruß aus der Küche ... ähm ... aus der Redaktion. Als Appetithäppchen aus GENUSS.MAGAZIN-Ausgabe 5/2012. » mehr lesen

Einen Toast auf den Toast

Toastbrote im Test - die GENUSS.MAGAZIN-Jury hat 25 verschiedene Toastbrote Scheibe für Scheibe unter die Lupe genommen. » mehr lesen

Brotzeit

Mein tägliches Brot gib mir heute. Ein Plädoyer an die korngesunde Laibspeise. » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Redakteure testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. » mehr lesen

Wasser marsch!

So geht die Arbeit flüssig von der Hand. » mehr lesen

GENUSS.kochkurs

Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

Saure Gurkenzeit

Jetzt gibt´s Saures! Das GENUSS.MAGAZIN verkostete Essiggurkerl. » mehr lesen

Vier-Elemente-Cooking

Kochen im Einklang mit Feuer, Wasser, Luft und Erde. » mehr lesen

Alte Meister & frische Säuren

Über den zweiten Österreichischen Essig-Award und dessen edelsaure Ergebnisse. » mehr lesen

GENUSS.Stücke.Essen

„Wenn alle Künste untergehen, die edle Kochkunst bleibt bestehen.“ – Daniel Spoerri, Schweizer Künstler – » mehr lesen

Gut geputzt

GENUSS.MAGAZIN-Leser Oliver M. fragt: "Pilze soll man nicht mit Wasser reinigen. Wie bekomme ich sie dann sauber?" Wir antworten. » mehr lesen

Nieder mit der Temperatur

Was ein vergesslicher Physiker mit der Erfindung des Niedertemperaturgarens zu tun hat, warum volle Power nicht immer voll gut ist und was man tun muss, damit das Fleisch am Schluss förmlich auf der Zunge zergeht, lesen Sie hier. » mehr lesen

Amuse Gueule

Wir servieren einen kleine Gruß aus der Küche ... ähm ... aus der Redaktion. Als Appetithäppchen aus GENUSS.MAGAZIN-Ausgabe 4/2012. » mehr lesen

Schweißtreibend

Ernährungscoach Reinhard-Karl Üblacker verrät wie man Hitze im Büro besser wegsteckt. » mehr lesen

Gesund genießen

Geniale Gurke. Ein Gemüse für Gesundheit und Schönheit. » mehr lesen

Rrrrostfrisch!

Wir haben die besten Geling-Tipps für Sie zusammen gestellt. » mehr lesen

Very british: Fish and Chips.

Fish and Chips – oder Fish'n Chips – gelten seit dem 19. Jahrhundert als Nationalgericht des Vereinigten Königsreichs. » mehr lesen

Porentief gut

GENUSS.MAGAZIN-Leserin Katharina M. fragt: "Stimmt es, dass man Fleisch scharf anbraten soll, damit sich die Poren schließen?" Wir wissen die Antwort. » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Mitarbeiter testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. Zum Beispiel der "Knoblauch Rollhacker". » mehr lesen

Jetzt gibt's Saures!

Das GENUSS.MAGAZIN verkostete Essiggurkerl und weil sauer lustig macht, ging es auch bei der Verkostung besonders lustig her. Welche Gurkerl es auf das Siegertreppchen schafften, lesen Sie hier. » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Mitarbeiter testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. » mehr lesen

Das Auge isst mit

Kulinarische Augen-Blicke – wie Sie mit bestimmter Nahrung Ihre Sehkraft erhalten. » mehr lesen

Unser täglich (Abend-)Brot

Entspannt, leicht und familiär – so sollte das optimale Abendessen ausfallen. » mehr lesen

GENUSS.kochkurs

Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

Zu Hilf'!

Die Küchenhelfer kommen! » mehr lesen

Der Pralinen-Guru

In der Beschaulichkeit vor den Toren Wiens zelebriert ein Besessener Hochämter des Schokoladenhandwerks. » mehr lesen

Frisch, frischer, Frischkäse

Zum Verlieben. Himmlisch leicht. Cremig frisch. So klingen die Werbeslogans über die weißeste Versuchung, seit es Käse gibt. Wir machten den Test und verkosteten Kräuterfrischkäse. » mehr lesen

GENUSS.Stücke.Essen

„Wer mit offenen Sinnen durchs Leben geht, dem eröffnen sich Wunder über Wunder.“ – Ernst Ferstl, österreichischer Schriftsteller – » mehr lesen

GENUSS oder Stuss?

GENUSS.MAGAZIN-Mitarbeiter testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. » mehr lesen

Essen Sie sich glücklich

Spezielle Lebensmittel können über Hormone die Stimmung verbessern. » mehr lesen

Job-taugliche Ernährung

Bester Input für die Denkzentrale » mehr lesen

GENUSS.kochkurs

Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

Müslimische Metamorphosen

Die GENUSS.MAGAZIN-Kolumne von Klaudia Blasl » mehr lesen

Schoko-Cooking

Das Hochamt der Kakao-Bohne. » mehr lesen

So ein Topfen!

Warum der Topfen Topfen heißt, was man aus dem vielfältigen Frischkäse so alles zaubern kann und wie er zu schöner Haut verhilft. » mehr lesen

Feine Käse-Ecken

Wirklich gute Käsequellen mit kompetenter Beratung und ansteckender Begeisterung sind selten. Wer eine gefunden hat, schätzt sich glücklich. » mehr lesen

GENUSS.Stücke.Essen

„Der Weise entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack.“ – Epikur, griechischer Philosoph – » mehr lesen