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  • 12_ivysphohouse ©DOTS Group
    20.09.2017 08:52

    Vietnamesische Street Kitchen mitten in Wien

    DOTS Group eröffnet zweites IVY’s PHO HOUSE auf der Wollzeile - architektonische Anleihen bei Franz West und Josef Hoffmann. » mehr lesen

  • (c)-Almdudler_Flaschen_Organic ©Almdudler
    05.09.2017 13:47

    Österreichs beliebteste Limonade jubelt

    Red Dot Design Award für Almdudler Organic Ingwer, Lemon & Rhabarber » mehr lesen

  • gurktaler_produktfamilie_2 ©Schlumberger AG
    04.09.2017 14:20

    Gurktaler Alpenkräuter

    Kräuterweihe im Gurker Dom » mehr lesen

  • Bildschirmfoto-2017-08-23-um-09.44.37 ©Viking
    23.08.2017 09:50

    Was essen Sie zu Mittag?

    Frühstück, Mittagessen und Abendbrot – eigentlich selbstverständlich, oder nicht? Besonders im stressigen Büroalltag ist es nicht immer so einfach sich vom Bildschirm zu entfernen, deshalb kommt vor allem das Mittagessen in Büros oft zu kurz. » mehr lesen

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    23.08.2017 08:10

    Wiener Restaurantwochen: 70% der Gäste weiblich

    Gäste stürmen Restaurants: Bereits 11.000 Gäste Reservierungen. Die Wiener Restaurantwochen starten am 28. August. » mehr lesen

  • 6080963_orig ©La Norma
    05.07.2017 10:48

    Ein Stück Sizilien

    Viel Platz hat Fabio Gallina in seiner Osteria nicht. Dafür bietet er im La Norma sizilianische Küche an, die es trotz zahlreicher italienischer Lokale in Österreich nicht häufig gibt. » mehr lesen

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    05.07.2017 10:33

    Kurz gefragt: Daniel Kellner im Interview

    Daniel Kellner, gefragter Jungstar der heimischen Gastroszene und seit Februar Küchenchef des Innenstadt-Restaurants „Buxbaum“, stand uns für ein genussvolles Kurzinterview Rede und Antwort. » mehr lesen

  • P-P_PEPPER-PICKERS(1) ©Tabasco
    05.07.2017 08:52

    Hot‘n’Chili - mehr als bloß scharf!

    Legendär scharf, vielseitig verwendbar: Saucen von TABASCO® sorgen für den richtigen Pep. Auf Avery Island wird der „Nervenkitzel für die Zunge“ seit mehr als 145 Jahren bis heute nach Originalrezept abgefüllt. » mehr lesen

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    03.07.2017 11:04

    Isst du noch, oder ernährst du dich schon?

    Ernährung ist die Religion der Zukunft. Ein Überblick über alte, neue und wiederentdeckte Essenskonzepte. » mehr lesen

  • Bildschirmfoto-2017-06-28-um-09.23.35 ©anorama-Restaurant an der Weinstraße
    28.06.2017 09:24

    Was für ein Panorama!

    Lokaltipp der Woche: Panorama-Restaurant an der Weinstraße » mehr lesen

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    28.06.2017 09:14

    Das perfekte Picknick

    Sommer, Sonne, Essen unter freiem Himmel: Mit diesen fünf Ratschlägen wird der Mini-Event zum Kurzurlaub. » mehr lesen

  • Kaffeecooking_shutterstock_273236378 ©Shutterstock.com Natalia Klenova
    22.06.2017 10:38

    Kaffee-Cooking

    Röstfrische Sinnlichkeit » mehr lesen

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    21.06.2017 09:10

    Grill & Chill: gesundes und nachhaltiges Grillen

    Tipps für die genussvolle Grillsaison: vom Einkauf bis zur Entsorgung der Kohle. » mehr lesen

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    07.06.2017 10:04

    Schoko, Vanille und Erdbeere weiter Top!

    Aktuelle Umfrage unter heimischen Eissalons bestätigt: Österreicherinnen und Österreicher lieben traditionelle Eissorten. » mehr lesen

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    31.05.2017 12:44

    Küchenkräuter, die kleinen Würzwunder

    Egal, ob Fisch, Fleisch, Salat oder Dessert - für jedes Gericht ist das passende Kraut gewachsen. Basilikum, Minze und Rosmarin verleihen dem Essen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine ausnehmend dekorative Note. » mehr lesen

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    20.05.2017 12:42

    Torten mit Fantasie

    Dekorieren mit der Tortenfee. » mehr lesen

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    20.05.2017 11:59

    Ein Tag mit dem Spargelbauern

    Das Spargeljahr hat schon längst begonnen, eigentlich hört es auch nie auf. Wenn man in und mit der Natur arbeitet, gibt es immer etwas zu tun. Wir begleiten Spargelbauer Markus Brandenstein einen Tag lang bei seiner Arbeit und erfahren alles rund um den „König der Gemüse“. » mehr lesen

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    17.05.2017 15:16

    Für den frühen Hunger

    Das Wiener Marktgulyas, ein fast in Vergessenheit geratener Klassiker für Frühaufsteher, die schon vor dem Mittagessen Stärkung brauchen. » mehr lesen

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    17.05.2017 12:09

    Traumpaare

    Frisch gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise ist etwas Köstliches, keine Frage. Wir haben aber ein paar Ideen, wie sich das kaiserliche Gemüse noch kombinieren lässt. » mehr lesen

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    16.05.2017 08:48

    Filzmoos lockt mit Genussnacht

    Wer gerne gut isst, raffinierten Kochkreationen und außergewöhnlichen Leckerbissen aufgeschlossen ist, guten Wein und eine idyllische Bergkulisse liebt, der ist bei der Filzmooser Genussnacht goldrichtig. » mehr lesen

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    14.05.2017 12:07

    Sauce Hollandaise

    Spargel und Sauce Hollandaise sind ein unschlagbares Paar. Das knackig frische Gemüse harmoniert einfach perfekt mit der sämigen Ei-Butter-Creme. Wie Sie die Sauce selbst herstellen können, erklären wir Ihnen Schritt für Schritt. » mehr lesen

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    13.05.2017 12:12

    Spargel x 8

    Von April bis Juni erhält der Spargel einen Fixplatz in den Speisekarten österreichischer Restaurants. Wo wir Asparagus am liebsten bestellen, verraten wir Ihnen hier. » mehr lesen

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    10.05.2017 11:55

    Königliches Gemüse

    Vielen Gourmets stehen die schönsten Wochen des Jahres bevor: Die Spargelsaison beginnt. » mehr lesen

  • Muttertag_shutterstock_31980430 ©Shutterstock.com
    07.05.2017 12:37

    Zum Muttertag …

    Gedanken einer Mutter zum sinnlosesten und gleichzeitig schönsten Feiertag des Jahres. » mehr lesen

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    05.05.2017 17:45

    Hofjause 2017 ein großer Erfolg

    Rund 130 niederösterreichische Landwirtschaftsbetriebe machten heuer bei der beliebten Aktion mit. » mehr lesen

  • Gemüse Salat ©Shutterstock
    05.05.2017 11:31

    Der facettenreiche Weg zum guten Geschmack

    Über den sinnlichen Akt des Essens » mehr lesen

  • Frühstück_DERPURIST ©food artists
    03.05.2017 15:06

    Frühstück ist fertig!

    So schön kann der Morgen sein. » mehr lesen

  • Ernährung_presse-(13) ©beigestellt
    03.05.2017 11:07

    Fortan vegan

    Siegfried Kröpfl blickt auf eine erfolgreiche Karriere als Küchenchef in Österreichs Hotellerie zurück. Vor fünf Jahren wechselte er privat vom deftigen Wiener Schnitzel zum veganen Gemüsegericht. » mehr lesen

  • Alle3_3_SW@RAFAELA+PROELL+1 ©Rafaela Pröll
    19.04.2017 08:47

    Von der 3-Hauben-Küche in das MAST Weinbistro

    Steve Breitzke und Matthias Pitra präsentieren ihren Küchenchef. » mehr lesen

  • Hink_Produktion_22_ ©Hink
    14.04.2017 21:39

    Feinstes für Gaumenästheten

    Pasteten, Terrinen und Timbalen sind eine köstlich-raffinierte Bereicherung des Festtagstisches. Ihre Ursprünge reichen bis in die Antike zurück, ihre Blüte erleben sie in Frankreich und Belgien, aber auch der Österreicher Hink reiht sich unter den Besten ein. » mehr lesen

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    12.04.2017 11:08

    Das Chadim

    Erholung am Wienerberg » mehr lesen

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    10.04.2017 18:02

    Schokosplitter

    Fünf süße Fakten rund um die Kakaobohne. » mehr lesen

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    10.04.2017 10:47

    Was symbolisiert das Osterbrot – und wie gelingt es?

    Das Osterbrot: Alle Jahre wieder wird die traditionelle Speise über die Osterfeiertage ganz selbstverständlich gekauft oder gebacken, meist klassisch als Zopf, aber auch mal in Hasenform oder als „Osternest“, je nach Region und Vorlieben - und das nicht erst seit gestern. » mehr lesen

  • Spargelfoto_1a ©Marchfelderhof
    05.04.2017 11:09

    Die Spargelsaison ist eröffnet!

    Der zeitweilige Sommereinbruch hat die Marchfelder Spargelbauern bereits kräftig ins Schwitzen gebracht. So früh wie nie zuvor lugten die Spargelspitzen in diesem Frühling Richtung Sonne und die Spargelernte des "Königs der Gemüse" startete rasant. » mehr lesen

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    04.04.2017 08:04

    Jetzt wird’s ölig

    Kulinarische Top-Events wie das Olivenöl- oder das Essig-Menü haben im Steigenberger Hotel Herrenhof im Frühling bereits Tradition. » mehr lesen

  • Bärenhof-Kolm
    28.03.2017 10:50

    Zu gast bei … Bärenhof Kolm

    Waldviertel, gewürzt mit Welt » mehr lesen

  • image001 ©Thermomix
    28.03.2017 09:56

    Die Must Haves für jede Osterjause

    Ostern steht vor der Tür! Das bedeutet, dass endlich wieder geschlemmt werden darf. So beliebt das erste frühlingshafte Fest des Jahres bei Frau und Herrn Österreicher auch ist, so unterschiedlich sind die kulinarischen Bräuche, die von Bundesland zu Bundesland und Familie zu Familie variieren. » mehr lesen

  • Entree_Swing-Kitchen ©Swing Kitchen
    28.03.2017 09:28

    Swing Kitchen eröffnet vierte Filiale

    Ab dem 1. April gibt es die “Real Vegan Burger” auch im achten Bezirk, direkt auf der Josefstädterstraße - weitere Filialen folgen. » mehr lesen

  • Frühstück_Interview_ ©Tony Gigov
    24.03.2017 15:14

    „Die schönste Mahlzeit des Tages“

    „Die Frühstückerinnen“ ist der populärste Foodblog in Österreich. Wir haben mit Daniela Terbu und Barbara Haider gesprochen. » mehr lesen

  • Juan-Amador_Kitch_Ansicht-(c)Stefan-Diesner ©Stefan Diesner
    22.03.2017 10:18

    Sternekoch wirft den Grill an

    Der mit seinem „Amador’s Wirtshaus und Greisslerei“ seit kurzem in Wien beheimatete spanische Sternekoch Juan Amador übernimmt die kulinarische Regie im Restaurant „Kitch Grill & Bar by Juan Amador“ in der Wiener Innenstadt. » mehr lesen

  • Cole_Slaw_Salat_200g_efko ©efko
    21.03.2017 20:06

    Die idealen Begleiter für die Grillsaison

    Mit dem Salatklassiker aus österreichischen Kartoffeln mit Mayonnaise, dem frühlingsfrischen Ei Salat mit Bärlauch und dem Cole Slaw - einem Krautsalat mit Mayonnaise – erweitert efko sein Feinkost-Sortiment im Kühlregal. » mehr lesen

  • Schokolade_shutterstock_377539105 ©Shutterstock.com / Mateusz Gzik
    17.03.2017 09:26

    Alles andere als süß

    Pikant kochen mit Schokolade. » mehr lesen

  • Wild_shutterstock_405730528 ©Shutterstock.com hlphoto
    16.03.2017 22:16

    Wilde Ezzes

    Die Zubereitung von Wildfleisch ist kein Mirakel, gewisse Grundregeln sollte man vor dem erstversuch dennoch beachten. » mehr lesen

  • Aphro_Corbis2.jpg ©beigestellt
    09.03.2017 16:16

    Genuss pur: alles für einen romantischen Abend zu zweit

    Eine genussvolle Zeit zu zweit ist etwas, das sich Paare viel zu selten gönnen. Dabei lohnt es sich, immer mal wieder einige Stunden trauter Zweisamkeit bewusst einzuplanen und diese auf eine stilvolle Art zu zelebrieren. » mehr lesen

  • Zitrusöl_GENUSS_053011 ©food artists
    06.03.2017 10:24

    Zitrusöl selber machen

    In drei Schritten zum Zitrusöl Marke „selbstgemacht“. » mehr lesen

  • Mohn_shutterstock_Sergii-Votit ©Shutterstock. com Sergii-Votit
    01.03.2017 22:30

    Mohn-Cooking

    Gaumenfreuden im Waldviertel. » mehr lesen

  • Gourmetweeks_(c)-Nespresso[1] ©Nespresso
    22.02.2017 11:53

    Internationale Kulinarik der Spitzenklasse

    Nespresso Gourmet Weeks Kick-Off-Dinner mit Hans Neuner, dem österreichischen 2 Michelin Sterne Starkoch vom Ocean Restaurant an der Algarve » mehr lesen

  • Schokolade_Ghent_water-ghent-graslei_6330775985_o ©Beigestellt
    21.02.2017 15:08

    Die Schokoladenseite Flanderns

    Spargel aus Marzipan, rostiges Werkzeug aus Kakaomasse, Fußballplatz aus grünem Zuckerschaum – die flandrische Stadt Gent ist in der Dichte der süßen Verführungen ebenso einzigartig wie in ihrem Stadtbild. » mehr lesen

  • OBS_20170214_OBS0034 ©Gourmet
    21.02.2017 12:02

    Café mit Ausblick

    Das Café & Restaurant im Kunsthistorischen Museum Wien bietet nach dem Umbau ab sofort noch mehr Gästen die Möglichkeit, bei einem Besuch Wiener Kaffeehauskultur zu genießen » mehr lesen

  • shutterstock_315481166 ©Shutterstock fredredhat
    21.02.2017 10:26

    Genial regional

    Kürbiskernöl aus der Steiermark. » mehr lesen

  • Öl_Aufmacher_shutterstock_135785111 ©Shutterstock.com Nikola Bilic
    21.02.2017 10:18

    Ölspuren

    Was Sie schon immer über das kulinarische „Schmiermittel“ wissen wollten. » mehr lesen

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    21.02.2017 08:55

    Essen und Trinken wie der Kaiser

    Der neue Genussfiaker rund um Riding Dinner verbindet Wiener Kulinarik und Sightseeing, ohne dabei aussteigen zu müssen. So kann man Wien jetzt mit allen Sinnen erleben. » mehr lesen

  • Gerstner-Cafe?-Restaurant-(c)-GERSTNER-(2) ©Gerstner
    15.02.2017 09:39

    Wie zu Kaisers Zeiten

    Im fürstlichen Ambiente des neuen Café-Restaurants tischt Gerstner ab 19. Februar jeden Sonntag einen feinen Brunch auf. » mehr lesen

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    15.02.2017 08:48

    Entspannt in den Tag starten

    Neues Frühstückskonzept in Wiener Lokal » mehr lesen

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    15.02.2017 08:39

    Spielend Essen lernen

    Erstes Speisenlokal für Babys und Kleinkinder in Wien » mehr lesen

  • La-Veranda_(c)Hotel-Sans-Souci-Management-GmbHGerhard-Wasserbauer
    14.02.2017 13:06

    Gourmetfreunde aufgepasst!

    Mit der Wiener Restaurantwoche ins Frühjahr 2017 » mehr lesen

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    06.02.2017 12:34

    Fisch muss auf den Tisch

    Süßwasserfisch aus heimischen Gefilden erfreut sich steigender Beliebtheit. speziell der Weihnachtskarpfen kommt daher wieder vermehrt auf den Festtagsteller. » mehr lesen

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    01.02.2017 13:44

    Was essen wir morgen?

    Dieser, auf den ersten Blick alltäglichen Frage geht zum zweiten Mal das Dialogforum "Ernährung der Zukunft" unseres Partners Business Circle, am 16. und 17. März im Tech Gate in Wien nach. » mehr lesen

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    01.02.2017 10:36

    Gutes Fett tut gut!

    Ernährungswissenschafterin Dr. Claudia Nichterl im öligen Gesundheitstalk. » mehr lesen

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    31.01.2017 18:45

    Schokotrüffel selbst gemacht

    In vier Schritten zum Patisseur. » mehr lesen

  • Schoko_Neu_shutterstock_142426111 ©Shutterstock.com/stockcreations
    31.01.2017 18:12

    Runde Verführer

    Sie sind optische Kunstwerke, olfaktorische Erlebnisse, geschmackliche Feuerwerke - Pralinen sind mehr als Schokolade. Sie sind ein kleines Stück vom Paradies. » mehr lesen

  • FoodTruck_Kitzbuehel_Streif ©Nordsee
    31.01.2017 08:16

    Nordsee Food Truck auf der Streif

    Tausende Skifans und Fischliebhaber stärkten sich am Stadttor, direkt am Eingang zur Kitzbüheler Altstadt, mit heißen Garnelen-Boxen, Fish & Chips und Nordsee-Klassikern wie Backfisch-Baguette. » mehr lesen

  • Jamie_Oliver_HighRes_03 ©Jamie Oliver
    25.01.2017 10:44

    Der Flughafen Wien sagt bald „HELLO JAMIE OLIVER“!

    Der Flughafen Wien und SSP (Food Travel Experts) bringen insgesamt 3 Restaurants des britischen Starkochs Jamie Oliver auf den Wiener Airport. » mehr lesen

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    24.01.2017 10:58

    Pop-Art meets Ketchup!

    Das beliebte Spak „Ketchup natur“ kommt ab Jänner 2017 als regelrechter Eyecatcher auf unsere Tische: In einer limitierten Sonderedition präsentieren sich die Flaschen nämlich mit drei verschiedenen Pop-Art-Motiven. » mehr lesen

  • ZZU-Bio-Produkte-Ja?nner ©Hofer
    11.01.2017 09:22

    Bio-Angebot in Supermärkten unter der Lupe

    Im Rahmen der Serie „Nachhaltigkeit im Test“ überprüfte der Greenpeace-Marktcheck das Bio-Angebot der österreichischen Supermärkte. » mehr lesen

  • Weihnachten_Fisch_shutterstock_376362874 ©Shutterstock.com
    08.01.2017 12:49

    Heimische Süßwasserfische

    Neben dem Karpfen gibt es noch eine Vielzahl an sehr schmackhaften einheimischen Süßwasserfischen, die sich zu ausgezeichneten Gerichten verarbeiten lassen und bei einer ausgewogenen, gesunden Ernährung nicht fehlen sollten. » mehr lesen

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    04.01.2017 10:01

    Kurz gefragt: Jeremy Ilian

    Der gebürtige Franzose leitet die kulinarischen Geschicke im Gourmet Restaurant La Véranda im Hotel Sans Souci Wien. » mehr lesen

  • KTN_DSC2811 ©Gai Jäger
    03.01.2017 11:40

    Fangfrisch

    Kärnten ist reich an Seen, an atemberaubenden Landschaften und kulinarischen Highlights - wie zum Beispiel an frischem, köstlichem Fisch » mehr lesen

  • Drive-In_Der-Bäcker-Ruetz ©Der Bäcker Ruetz
    27.12.2016 21:35

    Drive in & find out

    Bäckerei Drive-ins sind gefragt, vereinfachen sie doch das Leben der Kunden wesentlich. Für die Bäcker ist die umsetzbarkeit allerdings eine Herausforderung. » mehr lesen

  • shutterstock_Dough Schnurr ©Shutterstock Dough Schnurr
    22.12.2016 18:27

    Wenn Gondeln Fleisch tragen

    Venedig ist für viele Reisende ein Traumziel. Kein Wunder, ist die Lagunenstadt doch voll Geschichte, Romantik und Kunst, aber auch voll von erlesensten Genüssen. » mehr lesen

  • Brot_Neu_shutterstock_224472298 ©Shutterstock.com Stepanek Photography
    20.12.2016 21:37

    back ma’s!

    eine scheibe frisch gebackenes Brot, darauf eine ordentliche schicht Rahmbutter und ein paar Röllchen schnittlauch – mehr braucht´s nicht. » mehr lesen

  • (c)-Martin-Auer-2 ©Martin Auer
    20.12.2016 11:37

    Mit Laib und Seele

    Hier wird aus und mit Leidenschaft Brot gebacken. Wir verraten Ihnen unsere zehn Lieblingsbäckereien. » mehr lesen

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    16.12.2016 10:30

    Knusper, knusper, Gänschen

    Eine generationenübergreifende Geschichte von der knusprigsten Weihnachtsgans der Welt. » mehr lesen

  • Bildschirmfoto-2016-12-16-um-09.47.39 © Archiv
    16.12.2016 09:38

    Handgemachte Geschenksidee: In vier Schritten zum Patisseur

    Für alle, die noch ein Weihnachtsgeschenk brauchen: Schokotrüffel selbst gemacht » mehr lesen

  • weihnachtskekse-scented-cubes ©Archiv
    16.12.2016 08:48

    Last minute-Tipps zum Kekserlbacken

    Omas Haushaltstipps zum Thema Weihnachtskekse: So gelingen die süßen Köstlichkeiten auch noch kurz vor dem Weihnachtsfest. » mehr lesen

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    14.12.2016 11:16

    Festliches Hüttenfeeling am Wiener Donaukanal

    Das Feuerdorf bietet heuer die Möglichkeit Silvester wie im eigenen Chalet in den Bergen zu verbringen und das mitten in der Wiener Innenstadt. » mehr lesen

  • Weihnachten_Fisch_Filetieren01 ©Plakolb
    13.12.2016 12:44

    Hurra, grätenfrei!

    Filetieren und schröpfen des Karpfens wollen gelernt sein. » mehr lesen

  • 28038396480_2006fd03a2_o ©Reinhard Gessl
    12.12.2016 11:35

    Bio-Eis

    Eine Bio-Kuh gibt durchschnittlich über 20 Liter Frischmilch pro Tag. Aus einer Tagesmelkmenge können etwa 1 kg Butter oder 1,8 Liter Rahm oder 4 kg Topfen oder 2 kg Käse oder 22 kg Joghurt hergestellt werden. Und auch Speiseeis ist nichts anderes als ein veredeltes Milchprodukt. » mehr lesen

  • _DSC5741 ©Sievers
    10.12.2016 17:01

    Selbst ist die Wurst

    Das Bratwürstel ist ein Renner auf den heimischen Rosten. Selbst gemacht kann es ein lukullischer Höhepunkt eines Grillfestes sein. » mehr lesen

  • 26880249382_4e226e217c_o ©Reinhard Gessl
    01.12.2016 11:29

    Bio-Weißwein

    In den Anfängen des biologischen Weinbaus hatten Bio-Weine noch mit der einen oder anderen „geschmacklichen“ Startschwierigkeit zu kämpfen. Damals, so schien es, wollte man mit der biologischen Bewirtschaftung vor allem der Umwelt etwas Gutes tun – weniger den Konsument/innen. Nicht umsonst hatten viele Weinkenner/innen bei einem Schluck Bio-Wein die „Sauer macht lustig“-Assoziation auf der Zunge. » mehr lesen

  • Unbenannt ©www.sushi4u.at
    30.11.2016 11:22

    „Sushi ist kein Gulash“ - aber ein genussvolles Geschenk!

    Ein Sushi-Workshop ist ein ideales Geschenk für experimentierfreudige Genießer und Sushi Liebhaber. » mehr lesen

  • 26668605536_51aab2b035_o ©Reinhard Gessl
    30.11.2016 11:19

    Bio-Milch

    Auch wenn Milch in unseren Breiten ein wichtiger Bestandteil der kulinarischen Gewohnheiten und kulturellen Identität ist – etwa 80 % der Weltbevölkerung vertragen sie nicht: Fast 100 % der Asiat/innen und der Mehrzahl der Afrikaner/innen fehlt im Erwachsenenalter das Enzym Laktase, das für den Abbau und die Verdauung von Milchzucker (Lactose) notwendig ist. » mehr lesen

  • 25700423243_6dceb6f99d_o ©Reinhard Gessl
    29.11.2016 11:09

    Bio-Fruchtbrände

    In Österreich gibt es über 670 Bio-Obstbaubetriebe, die mehr als 2300 Hektar an Obstanlagen biologisch bewirtschaften. Unabhängig davon, ob sie die Früchte als Tafelobst verkaufen oder zu köstlichen Marmeladen und exquisiten Fruchtbränden weiterverarbeiten - Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide, Anbau robuster Sorten, Förderung von Nützlingen, Begrünung der Obstanlagen sowie organische Düngung sind eine Selbstverständlichkeit für Bio-Obstbäuerinnen und -Obstbauern. » mehr lesen

  • Wild_shutterstock_312353042 ©Shutterstock.com Pim Leijen
    23.11.2016 22:13

    So muss Wild!

    Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Das gilt auch für Wild. Wer die Zubereitung für simpel und einfach hält, wird ganz schön wilde Überraschungen erleben. » mehr lesen

  • OBS_20161116_OBS0039 ©Biorama
    22.11.2016 09:14

    Beste Bio-Gastronomiebetriebe Österreichs gekürt

    Köglerhof und Chefpartie holen sich BIO GASTRO TROPHY von BIO AUSTRIA, Publikums-Wertung geht an Gasthaus Seebauer » mehr lesen

  • 25495826585_9f2d98a6b1_o ©Reinhard Gessl
    21.11.2016 11:01

    Bio-Blutwurst

    Die Weltfleischproduktion liegt bei über 300 Mio. Tonnen/Jahr und soll sich laut Prognosen bis 2050 noch verdoppeln. Der hohe Fleischkonsum und die damit verbundene industrielle Tierhaltung haben neben ethischen und gesundheitlichen Konsequenzen erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt: innerhalb der Landwirtschaft ist die Fleischwirtschaft für den größten Teil der Klima- und Umweltbelastungen verantwortlich. » mehr lesen

  • Essigmacherinnen-Team-Foto ©Farmgoodies
    18.11.2016 17:28

    08/15 war gestern

    Essige und Öle handmade aus Oberösterreich haben sich längst zu kultigen, handwerklich erzeugten Trendprodukten gemausert, auf die viele Kulinariker fliegen. » mehr lesen

  • Vienna_Marriott_Hotel_Thanksgiving_2016_09 ©Vienna Marriott Hotel / Thomas Haberland
    16.11.2016 08:45

    Festliches Thanksgiving Dinner

    Das Vienna Marriott Hotel lädt seine Gäste auch dieses Jahr wieder zum traditionellen Thanksgiving Candlelight Dinner ins Parkring Restaurant. » mehr lesen

  • 24456710695_af5f457839_o ©Reinhard Gessl
    15.11.2016 10:46

    Bio-Schimmelkäse

    Die Milchkuh veredelt mit Hilfe von Mikroorganismen, die in ihrem Pansen leben, für den Menschen nicht nutzbares Futter und produziert das hochwertige Lebensmittel Milch, die Basis für köstliche Käsespezialitäten. » mehr lesen

  • Herwig-Pecoraro © Archiv
    12.11.2016 17:24

    Wir machen Balsam, keinen Essig

    Was kommt raus, wenn einem ein Polizist so richtig Saures gibt? Richtig, feinster Aceto Balsamico made in Klosterneuburg. » mehr lesen

  • 9-er-Weihnachten ©Original Wiener Punschkrapfen
    09.11.2016 10:30

    Köstlich, rosa und ein ideales Geschenk!

    Sie sind Stück für Stück handgemacht, schmecken unvergleichlich gut und werden im Holzkistchen versendet: Die Original Wiener Punschkrapfen genießen mittlerweile Kultstatus bei allen Naschkatzen und Freunden der Wiener Backtradition. » mehr lesen

  • shutterstock_Veselka-1 © Archiv
    06.11.2016 12:23

    Essig selbst gemacht

    Trauen Sie sich und werden Sie einmal so richtig sauer! Genau genommen nicht Sie, sondern Ihr Essig. Starten Sie das Küchenexperiment und wagen Sie sich an die eigene Essigherstellung heran. Dazu benötigen Sie nur wenige Utensilien, allerdings umso mehr Geduld, denn so ein Essigprozess dauert in der Regel mehrere Monate. » mehr lesen

  • 23433124511_4f86c45fe4_o ©Reinhard Gessl
    01.11.2016 10:34

    Bio-Süßwein

    Für Wein gilt ähnliches wie für Fleisch: Ein Zuviel ist dem menschlichen Organismus nicht unbedingt zuträglich. Unabhängig davon, ob es sich um ein konventionelles oder biologisches Produkt handelt. Doch in Maßen genossen ist Wein fixer Bestandteil unseres sozialen Lebens und in den letzten Jahren wird erfreulicherweise immer häufiger mit Bio-Wein das Glas erhoben. » mehr lesen

  • Moerixbauer3_Foto-Weinfranz ©Weinfranz
    31.10.2016 17:21

    Wie gesund ist Essig?

    Angela Mörixbauer im Gespräch über das Gesundheitselexier Apfelessig und ob man mit Essig tatsächlich abnehmen kann. » mehr lesen

  • 14735097192_c5a8269c66_o ©Reinhard Gessl
    30.10.2016 12:31

    Bio-Fisch

    Weltweit werden jährlich viele Millionen Tonnen Fisch verspeist. Im Lauf der letzten 30 Jahre hat sich die Nachfrage nach Fisch mehr als verdoppelt. » mehr lesen

  • food-artists_10 ©food artists
    28.10.2016 17:06

    Bildschön!

    Essen geschmackvoll in Szene setzen - wie das geht und worauf es ankommt, verraten Foodstylist Saša Asanovic und Fotografin Petra Schmidt. » mehr lesen

  • shutterstock_203723590 ©Shutterstock.com Davydenko Yuliia
    27.10.2016 21:27

    Brot

    Fünf Fakten rundums Brot » mehr lesen

  • gaensebraten-mit-rotkraut-und-kartoffelkloessen-42187 ©Archiv
    25.10.2016 10:11

    Gans & Hirsch für Daheim

    Pünktlich zu Martini erfreut das Steigenberger Hotel Herrenhof auch heuer wieder alle Liebhaber der knusprigen Gans mit der Aktion „Gans to go“. » mehr lesen

  • Servus-Reportage---Gut
    25.10.2016 08:54

    Superfoods made in Austria

    Chia-Samen, Goji-Beeren, Quinoa, Maca und Co. – Superfoods sind die neuen Superhelden auf unseren Tellern. Die exotischen Lebensmittel sind längst in unserem Sprach- und Essgebrauch angekommen. » mehr lesen

  • Triad_300dpi_01 ©Kirchgasser
    20.10.2016 11:09

    Wirtshaus Triad

    Aller guten Dinge sind drei » mehr lesen

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