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  • BUCHIS ©Bernhard Bergmann
    25.11.2014 14:06

    Die BUCHIS erobern Leoben und Kapfenberg

    Bestes Brot trifft bestes Fleisch: Über 150 frische, handwerklich hergestellte, regionale Fleisch-, Wurst-, Brot- und Gebäckspezialitäten bieten der Pöllauer Fleisch- und Wursterzeuger Robert Buchberger („Hirschbirnleberkäs“) und der Angerer Bäcker Klaus Buchgraber » mehr lesen

  • Zitronen_web ©Andrea Knura
    23.11.2014 15:01

    Abgerieben & ausgepresst

    Zitronen haben es in und an sich. Vom Saft bis zur Schale geben sie Speisen aromatisch Saures. Manche schwören auf ihren Saft, andere wiederum auf den feinen Geschmack des Schalenabriebs und bei ihrem Einsatz in der Küche scheinen dem kreativen Koch keine Grenzen gesetzt. » mehr lesen

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    21.11.2014 10:29

    Gib uns Saures!

    Mit einem Tropfen Honig fängt man mehr Fliegen als mit einem Fass Essig. Von wegen! Dass sauer nämlich wirklich lustig (und glücklich!) macht, durfte die GENUSS.MAGAZIN Jury beim großen Essig-Award erleben. Erlebnisse und Ergebnisse der sauren Art lesen Sie hier. » mehr lesen

  • Weihn_Vanille_sst_web ©Shutterstock
    20.11.2014 11:52

    GENUSS oder Stuss?

    GENUSS.MAGAZIN-Chefredakteurin Angelika Kraft testete das Vanillekipferl-Backblech von Zenker. » mehr lesen

  • kochkurs_IMG_4730 Kopie ©Neubauer
    17.11.2014 11:07

    Genuss.kochen

    Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazu lernen können. » mehr lesen

  • kochkurs_IMG_5558 Kopie ©Doris Neubauer
    21.10.2014 12:47

    Genuss.kochen

    Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

  • brot_DSC0174 Kopie ©Milena Krobath
    14.10.2014 12:39

    Geduldspiel

    GENUSS.MAGAZIN-Redakteurin Gai Jeger hat den Selbstversuch gewagt und in ihrer Küche Brot gebacken. Erfahren Sie, wie es ihr dabei ergangen ist und freuen Sie sich über viele Brotrezepte zum Nachbacken. » mehr lesen

  • AMA-BioarchivDall_web ©AMA
    01.10.2014 09:52

    Das Herbst-Kulinarium 2014

    Von 16. bis 18. Oktober 2014 öffnet erstmals das „Herbst-Kulinarium“ seine Pforten mit hochwertigen und regionalen Produkten im prachtvollen Ambiente der Börse für Landwirtschaftliche Produkte im 2. Wiener Gemeindebezirk. » mehr lesen

  • Osttirolfruehstueck ©Profer Partner
    30.09.2014 13:16

    Guten Morgen Osttirol

    Eine kulinarische Osttirol Entdeckungsreise können Gäste in einigen Betrieben, wie dem Grand Hotel Lienz und dem Holunderhof am Zettersfeld beginnen. Die köstlichen regionalen Spezialitäten der "Frühstücks Partner" locken auch hinter die Kulissen der Produktionsbetriebe. » mehr lesen

  • retrogemuese_Schwarzwurzel ©Kochen und Küche
    17.09.2014 13:34

    Gemüse reloaded

    Was zu Großmutters Zeiten üblich war, wächst heute kaum mehr in unseren Gemüsegärten. Ein Plädoyer zur Wiederbelebung. » mehr lesen

  • IMG_1690 Kopie ©Andrea Sturm
    17.09.2014 10:32

    “...nicht vom Fleisch allein”

    Der 5. Franziskus-Kirtag in Wien bewies eindrucksvoll, dass ‚Genießen’ und ‚Gutes Tun’ keinesfalls im Widerspruch zueinander stehen müssen. Die Zusammenarbeit der Lebensmittelgewerbe mit dem Franziskanerorden brachte heuer die Rekordsumme von 5.700 Euro in die Suppenküche des Klosters. » mehr lesen

  • wild_shutterstock_1153434 Kopie ©Shuttertock
    16.09.2014 10:44

    Wild things

    Im Herbst kommen wieder vermehrt Reh, Hirsch und Wildschwein auf die Teller. Auch wir sind ganz wild auf´s Wild und zeigen, wie man´s macht. » mehr lesen

  • (2) © iStock.combitbeerde ©iStock
    15.09.2014 14:04

    Wie viel Rohkost verträgt der Mensch?

    Rohkost-Ernährung ist als Gesundheitsförderer und die eigentlich natürlich Ernährung bekannt. Doch was ist überhaupt alles Rohkost, was ist es nicht und wie viel Rohkost verträgt der Mensch wirklich? » mehr lesen

  • dinner2 © Archiv
    08.09.2014 11:18

    Das Auge isst mit!?

    Wie der Sehsinn den Geschmack beeinflusst » mehr lesen

  • bankhofer_shutterstock_15 Kopie ©Shutterstock
    04.09.2014 16:55

    Beerenstark

    Was der verwöhnten Seidenraupe schmeckt, mundet dem Menschen allemal. Ein Baum, der bereits in der Antike als Naturarznei verehrt wurde, den im frühen Mittelalter Hildegard von Bingen gegen viele Beschwerden eingesetzt hat und der dann später eine besondere Rolle in der Seiden-Herstellung spielte, feiert seit einigen Jahren ein großes Comeback. » mehr lesen

  • essen_shutterstock_163833 Kopie ©Shutterstock
    04.09.2014 16:49

    Kulinarische Apps

    In vielen Küchen hat das Smartphone mittlerweile das gute alte Kochbuch abgelöst. Wir haben einige kulinarische Apps getestet. » mehr lesen

  • WALDHERR2012_portrait2a_NL ©Waldherr / Stephy Zinz-Ewers
    02.09.2014 10:09

    20 Jahre Waldherr – Der Vollkorn-Bio-Bäcker feiert

    Von der traditionellen Dorfbäckerei zum Spezialisten für Vollkorn und Bio: Am Samstag, 13. September 2014, lädt der Vollkorn-Bio-Bäcker Waldherr zum großen Jubiläumsfest nach Eisenstadt-Kleinhöflein im Burgenland. » mehr lesen

  • Sujet_NachtdesGenusses ©Nacht des Genusses
    27.08.2014 11:34

    Genießen erlaubt!

    Mit der Auftaktveranstaltung „Nacht des Genusses“ am 11. September und den darauf folgenden „Genusstagen“ präsentieren sich Bäcker, Fleischer, Konditoren und Molkereien der Bevölkerung als unverzichtbare Leistungsträger in der Wirtschaft und im traditionellen Lebensmittelhandwerk. » mehr lesen

  • lokale_Gastgarten-Weingartenhotel-Harkamp-(C)-Croce-&-Wir_NL ©Croce & Wir
    25.08.2014 12:43

    Weingartenhotel mit Weitblick

    Der in der Überschrift beworbene Weitblick meint nicht nur die überragende Aussicht am Flamberg, vielmehr ist es die Philosophie, welche die Familie Harkamp in ihrer Genussoase pflegt. Die Entschleunigung der Zeit bemerkt man ab dem Moment, in dem man das Refugium betritt. » mehr lesen

  • stuss_Multicooker_NL ©IrmKra
    25.08.2014 12:14

    Genuss oder Stuss?

    GENUSS.MAGAZIN-Mitarbeiter testen für Sie praktische Küchenhelferlein und verraten, was sie wirklich taugen. Diesmal: Chefkoch für zuhause. GENUSS.MAGAZIN-Chefredakteurin Angelika Kraft testete den „Multicooker“ von Redmond. » mehr lesen

  • Apfel_SST_700x456 ©Shutterstock
    18.08.2014 11:37

    Der Herbst naht – Zeit für Äpfel

    Die ersten Frühäpfel auf dem Wochenmarkt sind ein sicheres Zeichen dafür, dass der Herbst naht. Endlich gibt es wieder saftige deutsche Äpfel, die nicht nach Keller, sondern vielmehr nach Kindheit und damit nach einer Zeit schmecken, in der es noch ganz selbstverständlich war, dass sich spielende Jungs und Mädchen die köstlichen Früchte direkt vom Baum pflückten. » mehr lesen

  • ESSEN_Grillen-1_©-Nordsee_web ©Nordsee
    06.08.2014 14:31

    Frischer Fisch vom Grill

    Mit dem Sommer kommt neben der Grillsaison auch die Lust auf leichte Gerichte. Fisch und Meeresfrüchte eignen sich gerade an heißen Tagen ideal für den Grillgenuss. Mit ein paar Tipps ist die Zubereitung zuhause einfach und schnell. » mehr lesen

  • Macarons_web ©Martina Draper
    05.08.2014 09:33

    Frankreich in Perchtoldsdorf

    In Frankreich werden an jeder Straßenecke Macarons verkauft, in Österreich muss man auf der Suche nach der Süßigkeit aus geriebenen Mandeln, Eiweiß und Staubzucker meist selbst zum Backlöffel greifen. » mehr lesen

  • Strandbad(c)STADTBEKANNT-Marlene-Mauthner ©STADTBEKANNT-Marlene Mauthner
    04.08.2014 10:37

    Urlaubsfeeling mitten in Wien!

    Im Strandbad Alte Donau kann man an schönen Sommertagen grenzenloses Urlaubsfeeling in vollen Zügen genießen und das mitten in Wien! Seit Florian Ritt und Jakob Zitterbart mit ihrem neuen Konzept, der dazugehörigen Kantine & der Bad-Boutique mit Fun, Genuss und Qualität frischen Wind eingehaucht haben, bleibt im Sommer 2014 kein Wunsch mehr offen. » mehr lesen

  • Eis_NL ©Shutterstock
    28.07.2014 10:51

    Eis, Eis, baby!

    Kalte Gaumenfreuden machen glücklich. » mehr lesen

  • Honigschaf_web ©Honigschaf
    09.07.2014 13:19

    Honigschaf mit Schafners Honig

    Das Ehepaar Schafner widmet sich im niederösterreichischen Zwentendorf der Imkerei und veredelt nicht nur den eigenen Honig mit biologischen Zutaten zu köstlichen Aufstrichen, Saucen, Chutneys, Likören und Schnäpsen. » mehr lesen

  • 3D_Cubify Cube_© Cubify Kopie ©Cubify
    02.07.2014 12:25

    Wie gedruckt

    3D-Drucker produzieren Teile für Autohersteller und Düsen für die NASA – warum also sollten sie nicht auch ein Schnitzerl oder ein paar Nudeln ausspucken können? Aber ist Drucken tatsächlich das neue Kochen? » mehr lesen

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    24.06.2014 08:39

    Auf heißen Kohlen

    Laut Meteorologen bleibt das Wetter weiterhin sommerlich. Perfekt, um den Griller anzuwerfen. Also, binden Sie sich die Grillschürze um und schnappen Sie sich die Grillzange! Wir haben tolle Rezepte für ein ganzes Grillmenü für Sie. » mehr lesen

  • Im Fussball-fieber. Laden Sie Ihre Freunde zum Fussballabend ein und servieren Sie fussballgerechte Snacks. Damit ist Ihnen ein Volltreffer sicher! ©Istockphoto
    11.06.2014 09:31

    Tor! Toor! Tooor!

    Praller Ball ist in - praller Bauch ist out. Daher hagelt es rote Karten für Cheesburger, Tiefkühlpizza & Co. Der Weltmeister heißt: gesunde Snacks für den Fernsehabend. » mehr lesen

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    10.06.2014 15:48

    Beerenstark

    Erdbeerjoghurt: 33 unterschiedliche Erdbeerjoghurts aus den österreichischen Supermärkten im Test. » mehr lesen

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    09.06.2014 20:06

    Achtung Ölspur

    Die Qual der Wahl im Supermarkt. Siebenundvierzig Speiseöle für einen Salat. » mehr lesen

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    06.06.2014 20:23

    Omas Küchentipps

    Großmutter hat es immer schon gewusst ... Dieses Mal: Brot. » mehr lesen

  • WEBER Food Event 053_Seaf Kopie ©H.M. Weihs
    04.06.2014 15:29

    Weber Grill-Genuss-Sortiment

    Rechtzeitig zur Grillsaison 2014 startet das Original Weber Grill-Genuss-Sortiment mit mehr als 30 Produkten für den Lebensmitteleinzelhandel. » mehr lesen

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    04.06.2014 11:40

    Tischlein, saug dich

    Der kleine Tischsauger "Tabula Rasa" macht reinen Tisch mit Krümeln und Bröseln. Sauber! » mehr lesen

  • ESSEN_Mini-Kra?utergarten_ Kopie ©radbag
    31.05.2014 20:12

    Stadtgarten

    Kräuter aus dem eigenen Garten schmecken am besten. Zwei grüne Daumen hoch für diesen entzückenden Mini-Garten fürs Fensterbrett. » mehr lesen

  • LMH_mostverkostung_foto_web ©Christian Jobst
    26.05.2014 14:20

    Degustation exklusiver Hauben-Rezepte

    Dass Most nicht nur perfekt zum Trinken, sondern auch eine ideale Abrundung für Speisen ist, zeigte sich kürzlich im niederösterreichischen Genuss Wirt und von Gault Millau prämierten Restaurant Schlosspark Mauerbach. » mehr lesen

  • Weinviertel_Foto2_NL ©Weinviertel Tourismus / Seymann
    26.05.2014 10:21

    Tafeln im Weinviertel: Genuss mit allen Sinnen

    Einige der besten Köche des Weinviertels decken von Juni bis inkl. August an den schönsten Plätzen des Weinviertels stilvolle Tafeln inmitten der Landschaft. » mehr lesen

  • kochkurs_landhauskeller 0 Kopie ©Blasl
    21.05.2014 15:26

    Kochkurse boomen

    Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. GENUSS.MAGAZIN-Redakteurin Klaudia Blasl hat im Landhauskeller Graz erfahren, was Styrian Food ist, woran man frischen Fisch erkennt und wie man eine Karfiol-Pannacotta herstellt. » mehr lesen

  • grillen_shutterstock_1658 Kopie ©Shutterstock
    21.05.2014 15:16

    Ran an den Grill!

    Für heute ist Schönwetter angesagt, Tageshöchstwerte bis zu 30 Grad. Deshalb raten wir: Werfen Sie den Griller an und gönnen Sie sich ein Drei-Gänge-Menü vom Rost. » mehr lesen

  • essig_e.02 ©Kickinger
    12.05.2014 13:38

    Essig-Cooking

    Gaumenfreuden mit dem sauren Gold » mehr lesen

  • Donut_web ©Vandemoortele
    12.05.2014 12:53

    Crousti Donut gelauncht

    Vandemoortele präsentiert mit "The Original Crousti Donuts" den neuen Bestseller für das Coffeeshop-Geschäft. » mehr lesen

  • Muttertag Rose Gedeck ©Shutterstock
    07.05.2014 09:47

    Alles Gute zum Muttertag

    Am Sonntag, 11. Mai ist Muttertag! Zeit, um einmal Danke zu sagen und der Mama mit einem besonderen Geschenk zu zeigen, wie lieb man sie hat. Dabei müssen es nicht immer nur Blumen und Schokolade sein, wie wäre es zum Beispiel mit einer selbst gebackenen Torte? » mehr lesen

  • kochkurs_Babettes 3_© Bab Kopie ©Babettes
    06.05.2014 11:31

    Genuss.kochen

    Im Kochbuchparadies » mehr lesen

  • bankhofer_shutterstock_85 Kopie ©Shutterstock
    05.05.2014 10:19

    Multimineral Magnesium

    Das Wirkspektrum des Mineralstoffes ist größer als bisher angenommen. » mehr lesen

  • bankhofer_shutterstock_99 Kopie ©Shutterstock
    30.04.2014 22:28

    Ein Hauch von Lauch

    Bärlauch verleiht unserer Gesundheit Bärenkräfte. » mehr lesen

  • Baeckerdrivein_web ©Der Bäcker Ruetz
    28.04.2014 10:56

    Drive in and find out

    Bäckerei-Drive Ins sind gefragt, vereinfachen sie doch das Leben der Kunden wesentlich. Für die Bäcker ist die Umsetzbarkeit allerdings eine Herausforderung, die bei Gelingen ein lukratives Geschäft verspricht. » mehr lesen

  • Fuego-Chrom_klein ©grill-profi-shop
    25.04.2014 12:07

    Grillen exklusiv: Gourmet- und Luxusfleisch auf dem Rost

    Die Zubereitung von exklusiven Fleischsorten wird immer populärer. Nicht zuletzt sorgen Profi-Fernsehköche in zahlreichen Sendungen für reichlich Neugierde. Wir verraten einige Tricks und Kniffe, was Sie beim Grillen teurer Fleischsorten beachten können. » mehr lesen

  • ESSEN_Kinder-Spaghetti-Ga Kopie ©design3000
    18.04.2014 15:24

    Pasta-Party

    Wenn es zum Mittag einmal wieder Spaghetti Bolognese gibt, weil die Kleinen sich das so wünschen, und Sie mitansehen müssen, wie beim Hantieren mit Gabel und Löffel die Hälfte der Pasta auf Einrichtung und Kind gleichmäßig verteilt wird, dann ist es Zeit für Rolognese. » mehr lesen

  • amuse_shutterstock_rösti Kopie ©Shutterstock
    16.04.2014 15:22

    Typisch ausländisch

    „En Guete“ sagen die Schweizer, wenn sie sich einen guten Appetit wünschen. » mehr lesen

  • Fruehstueck_NL ©Teekanne
    16.04.2014 10:05

    Start in den Tag

    Österreichs Bäcker haben unbestritten Frühstücks-Kompetenz! Viele Handwerksbetriebe nützen den Start ihrer Kunden in den Tag als lukratives Geschäft und bieten ein breites Angebot, nicht nur an Brot und Gebäck. » mehr lesen

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    15.04.2014 10:13

    Wie gedruckt

    Einfach nur auf „Print“ drücken und schon ist das Essen fertig. » mehr lesen

  • spargel_shutterstock_9971 Kopie ©Shutterstock
    14.04.2014 21:49

    Verführer im Frühling

    Addicted to Asparagus. Oder: Ohne Spargel geht es nicht. » mehr lesen

  • amuse_shutterstock_808254 Kopie ©Shutterstock
    12.04.2014 15:23

    Frage ans GENUSS.MAGAZIN

    Was bedeutet eigentlich der Begriff „Abtropfgewicht“? » mehr lesen

  • kochkurs_kochkistepürgg20 Kopie ©Blasl
    11.04.2014 15:03

    Kulinarische Kochkistenkunst

    Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazu lernen können. » mehr lesen

  • silvio_IMG_0053 Kopie ©Palais Coburg
    07.04.2014 15:25

    Gigant in der Küche

    Soeben zum „Koch des Jahres 2014“ gekürt: Für den Sternekoch Silvio Nickol kommt es in jeder Hinsicht auf den Genuss an. » mehr lesen

  • foodtrends_shutterstock_1 Kopie ©Shuttertock
    04.04.2014 15:28

    Food-Trends – quo vadis?

    Insekten als Eiweißlieferanten, Retorten-Burger als Geldanlage oder Communicooking statt Tiefkühlkost und Single-Dasein. Was serviert uns die Zukunft der Ernährung? » mehr lesen

  • Flying-Dinner_klein ©Flying Dinner
    27.03.2014 09:42

    Essfertig

    Das erste Flying-Dinner-Kabarett mit Peter Krendl und Wolf Frank. » mehr lesen

  • kochschoko_shutterstock ©Shutterstock
    25.03.2014 18:27

    Zum Kochen & Backen

    Kochschokolade im Test. » mehr lesen

  • hanf_g.11 ©Korab
    22.03.2014 15:36

    Hanf-Cooking

    Good Vibrations auf dem Gaumen. » mehr lesen

  • Fruehstueck_NL ©connect724 GmbH
    18.03.2014 10:05

    Frühstück (fast) ans Bett

    ‚Frisch aus dem Ofen, frisch an Ihre Tür’ - das könnten alle Bäcker ihren Kunden bieten. Die Logistikprofis dafür gibt es bereits - zumindest im Raum Wien: hausbrot.at » mehr lesen

  • KA0114_Rohkost_Maja_Scheid_NL ©Raw Shop
    18.03.2014 09:35

    Mit roher Gewalt

    Nach vegetarisch und vegan hat nun der neueste Trend in Sachen Reduktion Österreich erreicht: In Wien Mariahilf eröffnete mit dem Raw Shop der erste Laden, der sich auf Rohkost-Speisen spezialisiert. » mehr lesen

  • blasl_shutterstock_922942 Kopie ©Shutterstock
    17.03.2014 14:59

    Weg mit dem Speck

    Spieglein, Spieglein an der Wand, warum pass ich nicht ins G'wand? Es ist Montag Morgen, ich stehe vor dem Schlafzimmerspiegel und ziehe verzweifelt den Bauch ein. Die nackten Tatsachen sind gar nicht schön anzusehen. Allein Rubens hätte seine Freude an meiner üppigen Formenvielfalt gehabt, aber zu seiner Zeit trugen Frauen auch noch keine Jeans. » mehr lesen

  • Amuse_OmaKochen_sst Kopie © Archiv
    17.03.2014 12:07

    Omas Küchentipps

    Großmutter hat´s immer schon gewusst ... Dieses Mal: Eier » mehr lesen

  • blasl_shutterstock_121488 Kopie ©Shutterstock
    16.03.2014 15:10

    Fröhliches Küchenlatein

    Kulinarisches Kauderwelsch für Küchen-Kretins. » mehr lesen

  • verzicht_shutterstock_3 Kopie ©Shutterstock
    16.03.2014 13:35

    Kulinarischer Verzicht

    Ob aus religiösen, medizinischen oder sozioökologischen Gründen -immer mehr Menschen wollen oder müssen auf manche Lebensmittelverzichten. Ein Überblick. » mehr lesen

  • noma_2X8C4966 ©Kunze
    14.03.2014 14:04

    Nordisk Mad

    Chroniken eines „Noma“-Besuchs. GENUSS.MAGAZIN-Redakteurin Barbara Kunze berichtet. » mehr lesen

  • blasl_shutterstock ©Shutterstock
    13.03.2014 15:16

    Nicht die Bohne

    Über das anregende Koffeinsortiment, Herzklopfbrühe aus Jamaica und die Exkremente einer Wildkatze. » mehr lesen

  • ESSEN_Gourmetweeks 1_© Ne Kopie ©Nespresso
    12.03.2014 10:09

    Kaffeejause

    Haubenküche zu Spitzenpreisen - von 17. März bis 13. April finden heuer wieder die Nespresso Gourmetweeks statt. » mehr lesen

  • ESSEN_Schokolade_© Rausch Kopie ©Rausch
    12.03.2014 08:08

    Schocoholics aufgepasst!

    Je mehr Schokolade gegessen wird, desto größer wird der Bedarf an Kakao » mehr lesen

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    10.03.2014 16:59

    Trockene Kraftspender

    Trockenfrüchte sind die ideale Nascherei für zwischendurch » mehr lesen

  • Amuse_shutterstock ©Shutterstock
    08.03.2014 10:13

    Kombucha-Tee

    Kombucha-Pilz kaufen, um sein eigenes Kombucha herzustellen. Ist es möglich? » mehr lesen

  • Seesaibling_web ©W. Hauer
    05.03.2014 13:41

    Wild und kultiviert – Die Bundesforste starten eine Kooperation mit Cerny's Fisch & Feinkost

    Die Österreichischen Bundesforste bauen nachhaltige Wildkulturen aus, vom Fischei bis zum Speisefisch österreichischen Ursprungs. Cerny’s Fisch & Feinkost übernimmt exklusiv den Vertrieb für Gastronomie und Hotellerie in ganz Österreich. » mehr lesen

  • bankhofer_shutterstock_ ©Shuttestock
    05.03.2014 13:06

    Ab in den Süden

    Die Grapefruit ist die ideale Südfrucht. » mehr lesen

  • Risotto-Venere_web_klein ©Riso Gallo
    05.03.2014 09:35

    Riso Gallo wünscht frohe Ostern!

    Mit den Premium-Reissorten “Grandi Risi dal Mondo” bietet Riso Gallo eine Selektion feinster, schonend gereifter Reis-Spezialitäten aus der ganzen Welt. Die österlichen Rezepte mit den Sorten Riz Rouge und Venere sind in Farbe, Geschmack und Konsistenz einfach einmalig. » mehr lesen

  • ESSEN_Billy Clean und Jon ©design 3000
    03.03.2014 09:32

    Saubere Typen

    Jetzt kommt Musik ins Spülbecken » mehr lesen

  • ESSEN_Tellerwärmer_(c) Di Kopie ©Discovery Versand GmbH
    28.02.2014 14:30

    Tellerheizung

    Zum Glück wird nichts so heiß gegessen, wie es gekocht wird, aber auf ein lauwarm heruntergekühltes Filet Mignon wollen wir ebenso gerne verzichten. » mehr lesen

  • ESSEN_Käsesprache_Kaesete Kopie ©Arge Heumilch
    27.02.2014 17:25

    So ein Käse!

    Käseverkostungen werden immer beliebter. Aus diesem Grund hat die Arge Heumilch gemeinsam mit einem Expertenteam ein umfangreiches Vokabular für Käseverkoster ausgearbeitet. » mehr lesen

  • ESSEN_Geldbörse 1_© Radba Kopie ©Radbag
    25.02.2014 11:22

    Geld stinkt nicht

    Wie der Römer von Welt zu sagen pflegte: Pecunia non olet. » mehr lesen

  • Hartwig_Kirner_NL ©Fairtrade Österreich
    24.02.2014 13:28

    Schokolade wird zum Luxusprodukt

    Fairtrade erlebt einen Aufschwung, insbesondere im Kakao-Segment. Und das soll so bleiben - dank überarbeiteter Siegel. „Es ist eine große Aufbruchstimmung zu spüren“, sagt Fairtrade-Österreich-Chef Hartwig Kirner im Interview. » mehr lesen

  • ESSEN_Aceto Balsamico 1_© Kopie ©Ortalli
    24.02.2014 12:18

    Das A und O der Essigproduktion

    Ortalli ist ein familiengeführtes Unternehmen in Modena, das Aceto Balsamico in verschiedenen Premiumqualitäten herstellt. Unter dem Label „Andrea“ wird nun ein weiteres Spitzenerzeugnis in Österreich angeboten. » mehr lesen

  • kochkurs ©Blasl
    23.02.2014 11:47

    Best of Pernkopf

    Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

  • Amuse_shutterstock ©Shutterstock
    22.02.2014 16:58

    Küchenmythen

    Schnaps als verdauungsförderndes Mittel: Auch hier handelt es sich um einen hartnäckigen Mythos. » mehr lesen

  • AIDA_Max_Moritz_Krapfen_web ©Yield Public Relations OG
    21.02.2014 12:14

    Eine Million Faschingskrapfen in 13 Variationen bei AIDA

    Wer kennt ihn nicht? Rund, süß, mit Marillenmarmelade gefüllt und während der Faschingszeit eine beliebte Gaumenfreude. Richtig, der Faschingskrapfen! Die beliebte Wiener Traditionskonditorei AIDA hat Vielfalt in die „Krapfenwelt“ gebracht. » mehr lesen

  • Goelles_Apfelsortierung_web ©Gölles
    20.02.2014 09:18

    Die Zeit anhalten: 30 Jahre Balsam Apfel Essig von Gölles

    Der erste Balsam-Apfelessig weltweit wurde 1984 von Alois Gölles präsentiert und damit feiert diese steirische Spezialität 2014 ihr 30-jähriges Jubiläum. Aus diesem Anlass lud die Familie Gölles zu einer Verkostung ausgewählter Jahrgänge. » mehr lesen

  • amuse_Steve Karlsch 1_©  Kopie ©Gran Tirolia
    19.02.2014 17:05

    Kurz gefragt

    Steve Karlsch Küchenchef vom Petit Tirolia im Hotel Grand Tirolia, Kitzbühel » mehr lesen

  • Amuse_shutterstock ©Shutterstock
    18.02.2014 08:10

    Typisch ausländisch

    Klingt irgendwie niedlich, ist es auch, denn das chinesische Nationalgericht Dim Sum bedeutet übersetzt so viel wie „kleine Herzwärmer“. » mehr lesen

  • Beeren_shutterstock_NL ©Shutterstock
    17.02.2014 10:33

    Beeren Warenkunde

    Beeren werden immer beliebter. In manchen Verbrauchermärkten werden sie bereits in der Obst- und Gemüseabteilung in eigene Körberl gelegt. Doch was ist eigentlich was? Wir haben die wichtigsten Trend-Beeren eingesammelt. » mehr lesen

  • Valentin2_web ©Hotel BERGERGUT
    06.02.2014 10:30

    Love is in the air

    Rund um den Globus steht der 14. Februar im Zeichen von Liebe, Hingabe oder zumindest Freundschaft. Grund genug, noch schnell den Valentinstag 2014 zu planen. » mehr lesen

  • Olivenöl ©Shutterstock
    28.01.2014 16:56

    Küchenmythen

    Olivenöl ist zum Braten ungeeignet. Das ist wohl eine der hartnäckigsten Küchenmythen. Und das, obwohl eigentlich hinlänglich bekannt ist, dass in den Mittelmeerländern fast ausschließlich mit Olivenöl gekocht und gebraten wird (und die Menschen dort angeblich besonders gesund sind). » mehr lesen

  • shutterstock ©Shutterstock
    22.01.2014 10:58

    Comeback einer Wurzel

    Sie riecht würzig, schmeckt leicht süßlich und ist in der Küche unglaublich vielseitig einsetzbar: die Pastinake. » mehr lesen

  • Selchcooking2 ©Nikolaus Korab
    22.01.2014 09:19

    Selch-Cooking

    Gaumenfreuden aus dem Smoker. » mehr lesen

  • Kohlenhydrate ©Shutterstock
    17.01.2014 09:10

    Böse Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate haben einen üblen Ruf. Aber sind Erdäpfel, Nudeln, Reis und Brot tatsächlich so böse oder sind sie nur Opfer einer gemeinen Mobbing-Attacke? » mehr lesen

  • Bankhofer_shutterstock_77 Kopie ©Shutterstock
    10.01.2014 09:31

    Starkes Spurenelement

    Lustlos? Müde? Erschöpft? Vielleicht ist ein Eisenmangel daran schuld. » mehr lesen

  • Üblacker_shutterstock_131 Kopie ©Shutterstock
    07.01.2014 09:28

    Snack mit!

    Ja, ja, es gibt solche Tage, an denen man vor lauter Arbeit einfach nicht zum Essen kommt. Plötzlich ist Abend. Gegessen hat man? Ein Nusskipferl. Und jetzt? Wir verraten Ihnen gute Gründe für das Snacken. » mehr lesen

  • kochkurs ©istockphoto
    07.01.2014 09:25

    GENUSS.kochkurs

    Kochkurse boomen. Wir nehmen für Sie das Angebot unter die Lupe und verraten Ihnen, wo Sie mit Freude dazulernen können. » mehr lesen

  • ESSEN_Traubenkern-Mühle 7 Kopie ©Weingut Heinrich
    02.01.2014 17:44

    GENUSS.Stücke.Essen

    „Es gibt kein schöneres Gefühl als den Hunger, kurz bevor man zur Speisekarte greift.“ – Sir Peter Ustinov, englischer Schauspieler – » mehr lesen

  • Amuse_OmaKochen_sst Kopie © Archiv
    01.01.2014 17:20

    Amuse Gueule

    Wir servieren einen kleinen Gruß ausder Küche ... ähm ... aus der Redaktion. » mehr lesen

  • baekerei_shutterstock_112 Kopie ©Shutterstock
    22.12.2013 16:54

    Auf die Plätzchen, fertig, los!

    Was wäre Weihnachten ohne Kekse, Kipferl und Busserl? Eben. » mehr lesen

  • Gericht_NL ©www.reiters-hotels.com
    04.12.2013 12:02

    Woche der Küchenmeister im Reiters Finest Familyhotel

    "Österreich trifft Frankreich" war das Motto der 18. Küchenmeisterwoche. Küchenchef Johann Eisler und sein Team stellten sich mit sechs verschiedenen Küchenmeistern der Herausforderung kulinarische Meisterwerke zu zaubern. » mehr lesen

  • Wartenfels_1_web ©Wartenfels
    18.11.2013 10:52

    Mild kocht Wild

    Daniel Mild, Pächter im Forsthaus und Ansitz Wartenfels, ist Initiator und Verantwortlicher für die kulinarischen Genüsse bei MILD kocht WILD am 28. November. Das Dinner findet im Ansitz Wartenfels statt. Zu den Gaumenfreuden sind viel Soul und Jazz zu erwarten! » mehr lesen

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