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01.11.2008AGNOLOTTI
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09.09.2011 11:16Agnolotto Gobbo
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21.02.2012 11:30Alpenroller
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17.11.2011 13:08Alpenthunfisch in Sesamkruste mit Safransauce
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10.12.2011 12:52
Alt-Wiener Bruckfleisch
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07.05.2013 13:35Alukartoffeln
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05.07.2010Amarantlaibchen
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17.08.2007Angler-Scampi-Spiess mit Spargelpuntalette und Kerbelbutter
von Jacqueline Pfeiffer, Chef de cuisine des "Le Ciel" im Grand Hotel Wien » mehr lesen
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10.05.2011 14:05Auf Zedernholz gegarter Briekäse mit Beeren
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14.06.2012 09:02Bagels mit Frischkäse
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22.12.2006Barbarie-Entenbrust
im Kaffee-Orangenlack mit gebratenen Rosenkohlblättern und kleinen Mandelkartoffeln » mehr lesen
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01.09.2008BLITZ-KÄSE-TARTE
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25.10.2010 18:43
Blunz'nknödel
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12.10.2011 15:08Blunzengugelhupf auf Linsensalat und Apfelspalten
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21.09.2011 13:30Bouchonmuscheln mit Wiener Paradeiser und Tiroler Speck
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20.03.2012 10:45Bratkartoffelwurstpfanne
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15.10.2012 10:17Bratwürstel mit lauwarmen Zwiebel-Senf-Ragout und Erdäpfelstroh
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27.08.2007Brauhaus-Bierkarpfen mit Selleriepüree
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23.04.2010
Braumeisterragout
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07.12.2010 16:22
Brennnesselschnitzel
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20.08.2008
Brotsalat
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05.07.2010Buchweizennockerl auf Champignons
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01.12.2011 17:05Buchweizenrisotto mit Pilzen
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03.04.2013 13:41Börek (türkischer Schafskäsestrudel)
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09.12.2010 11:49Calamari mit Garnelenfüllung
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27.12.2012 08:50Chicken-Wings
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01.01.2007Chilihühnchen mit Salbei und Birnen
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18.09.2009
Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat
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26.11.2009Curry vom Schlierbacher Waldhendl
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19.08.2011 07:45Dinkelspaghetti mit Mandel-Tomaten-Pesto
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24.02.2009Dorade mit Knoblauch, Petersilie und Essig
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23.08.2011 20:07Dosen-Hendl
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09.12.2010 11:51Duett von Hummer und Lammfilet
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30.08.2007Emmentaler Soufflé
von Diplom-Käsesommelier Alfred Leobacher, Gasthof Kapitelwirt, Mattsee » mehr lesen
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26.03.2011 16:37
Ente gefüllt
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04.06.2009
ENTENBRUST mit Mango
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17.09.2012 12:35Entrecôte
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19.03.2008Erdäpfel aus dem Ofen mit Spinat & Käse
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10.07.2012 09:39Esterházy-Rostbraten
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05.10.2011 11:13Fasan im Wacholderrahm mit Serviettenknödel
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28.09.2009Feldhase im Wacholderrahm
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17.09.2012 12:36Fisch en Papillote
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06.01.2007Fisch in der Salzkruste
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07.02.2008Fisch in Folie
Rezept und Bild entnommen aus dem Buch Schummelküche(Nathalie Pernstich: Schummelküche, avBUCH)Dampfgaren ist eine einfache Variante, Fisch aromatisch zu garen. » mehr lesen
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25.04.2011 13:33Fischfilet "al cartoccio"
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17.01.2011 07:22Fischfilet in der Whiskykruste auf Mangold
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15.06.2008Fischfilets in Estragon-Biersauce
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25.12.2010 09:45Flugentenbrust auf Weichselrahm
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28.09.2010 13:37Focaccia mit Sardellen
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25.02.2011 14:30Fonduta – Käsefondue mit weißer Albatrüffel
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01.06.2009Forellen auf Lauch
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01.12.2007Forellenfilet im Tilsiter-Apfelmantel
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01.12.2007Gailtaler Almschottennudeln
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19.03.2010Gansl-Gulasch
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07.07.2010 18:23Garnelen in Knoblauch
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01.01.2009GARNELEN-TOMATEN-PFANNE
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01.06.2009Gebackener Tafelspitzknödel in Steinpilzrahm
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15.06.2008Gebackenes Lamm mit Rollgerstenrisotto
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22.12.2009Gebratene Goldbrasse
mit bunten Tomaten, karamellisiertem Schafskäse und Limettenöl » mehr lesen
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25.04.2007Gebratene scharfe Nudeln
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22.04.2011 11:55Gebratener Egli auf Fenchel-Zitronen-Gemüse mit Cachaça
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22.12.2009Gebratener Hirschrücken an einer Fusion aus Traubensaft, Balsamico und Traubenbrand, dazu gebackener Knödelschmarren und herbstliches Gemüse
Schnapsbegleitung. Tresterbrand Riesling vom Kögl, Salomon Undhof » mehr lesen
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01.12.2008Gebratener Saibling mit Käsesauce
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31.03.2010Gebratenes Kitz
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25.05.2011 14:12Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterschaum und Paprika-Polenta
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28.04.2009
Gedünsteter Heilbutt mit holländischer Sauce
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01.05.2008Gefüllte Champignonköpfe
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05.07.2010Gefüllte Champignons
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26.11.2009
Gefüllte Hühnerbrust mit Ingwer und Rosmarin
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02.07.2010
Gefüllte Paprika
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28.09.2010 10:56Gefüllte Patissons
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01.11.2008
GEFÜLLTE WELLNESSPALATSCHINKEN
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07.01.2010Gefüllter Spanferkelrücken auf Karottencreme
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16.12.2006Gegrillte Lammkoteletts, mit Kräutern mariniert
4 Personen Zubereitungszeit: 6 Minuten, ohne marinieren » mehr lesen
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07.05.2013 13:13Gegrillte Schweinefiletspieße
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29.08.2012 14:18Gegrillter Paprika
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07.05.2013 13:20Gegrilltes Lachsfilet aus der Folie
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06.01.2013 11:12Gegrilltes Waldviertler Weidekalbfilet auf Pumpernickelpüree
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