Kanadische (Bier- ) Geschichten - Die Renaissance der Mikrobrauereien in Kanada

Kanada steht für Eishockey, Holzfäller, Ahornsirup, Bären und Biber. Kanadisches Bier dagegen taucht nicht in dieser Liste auf. Zu Unrecht, denn in Kanada setzen unabhängige Brauereien mit neuen Biersorten Akzente in Sachen Braukunst. Dass sie sich damit gleichzeitig gegen globale Großkonzerne durchsetzen müssen, scheint ihre Betreiber nicht abzuschrecken. » mehr lesen

Köln hält Kölsch die Stange

Kölsch: obergärige Bierspezialität mit Niveau » mehr lesen

Durch und durch Mühlviertel

Bier ist in dem oberösterreichischen Viertel, das nördlich der Donau liegt, schon lange ein Thema. So sehr, dass das Mühlviertel wegen seiner vielen kleineren und größeren Brauereien gerne auch als Bierviertel bezeichnet wird. Was noch gefehlt hat, war ein Bier, dessen Zutaten allesamt aus der Region stammen. Ein 100-prozentiges Mühlviertler Bier. Jetzt ist es da. » mehr lesen

Lust auf Vielfalt

Kampf um den Titel „Weltmeister der Sommeliers für Bier“

Die diesjährige Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier bricht alle Rekorde. 58 Biersommeliers treten am 15. September 2013 zum Wettstreit an. » mehr lesen

Baumgartner Bier, Schärdinger Granit Industrie AG, Gemeinnützige Baumgartner-Spanlang-Stiftung helfen Hochwasseropfern mit € 60.000

Die bier.pur Juniausgabe erscheint!

In diesen Tagen erscheint die Sommerausgabe von bier.pur. » mehr lesen

Die Sommerliche Bier-Sensation

Ottakringer Braukultur-Wochen - neun Wochen lang in Wien. » mehr lesen

(Nicht) nur Hopfen und Malz

„Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot“ galt lange als Adelsprädikat seriöser Braukunst. Doch auch vermeintlich sonderbare Bierspezialitäten haben ihren Reiz. » mehr lesen

Kärntner Bierfestival 2013

Dieses Jahr findet das Festival am Freitag den 31. Mai und Samstag den 1. Juni jeweils von 16 - 23 Uhr statt. » mehr lesen

Fußball und Fassbier

25. Mai: zum CL-Finale in die Biermanufaktur Korneuburg » mehr lesen

Bier aus Malzkaffee

In Großbritannien waren sie schon in den 1970er-/80er-Jahren beliebt, seit einiger Zeit sind sie es auch bei uns: die Heimb(r)au-Sets. » mehr lesen

Tag der offenen Tür beim Kleinbrauer Dangl

Waldviertler Hausbier kennen und lieben lernen. » mehr lesen

Hirter: Spezialitäten und Export im Aufwind

Die geschäftsführenden Gesellschafter Klaus Möller (Bild) und Nikolaus Riegler berichteten am 30. April in der Hirter Jahres-Pressekonferenz von der Entwicklung im Jahr 2012. » mehr lesen

Camba Bavaria - Das 1. Ale-Festival am 8. Juni 2013

Die Camba Bavaria widmet einen Sommertag der obergärigen Bierfamilie anglo-amerikanischen Ursprungs. » mehr lesen

Seminare mit unserem bier.pur Chefredakteur

Salzburg: Stiegl Bierseminar 19. April
Zwettl: Schwarzalm Bierseminar 14. bis 16. Juni » mehr lesen

Die Salzburger Kreativ-Bier-Schmiede „Gusswerk“ übersiedelt

Reinhold Barta verlegt seine Brauerei nach 5322 Hof, Römerstraße 3 » mehr lesen

The Leading Beers

bier.pur „Platin“-Biere dürfen am ersten Festival der besten Biere in November vorgestellt werden. » mehr lesen

Stiegl auf der Braukunst live!

Die größte österreichische Privatbrauerei war mit Kreativbraumeister Markus Trinker, dem Staatsmeister der Sommeliers für Bier, und seinem Team in München vertreten. » mehr lesen

The Leading Beers

Rieseninteresse an diesem Bierspektakel - deshalb wurde es kurzerhand auf zwei Tage erweitert. Am 2. und 3. November 2013 ist es im Amberger Congress Centrum soweit. » mehr lesen

Energieautark und optimale Rohstoffnutzung

Ressourcenschonendes Gesamtkonzept brachte der Karmeliten Brauerei in Straubing einen Bundespreis. » mehr lesen

Foto-Wettbewerb „Hopfen und Malz, Gott erhalt’s“

Der Biershop Bayern sucht die kreativsten Fotografen. Das Motiv: unser Lieblingsgetränk in seiner Rolle als hundertprozentiges Naturprodukt. » mehr lesen

Braukunst live! Zweite Auflage mit Benchmark Pilsner Urquell

Beachtlich, wenn ein einzelner Ton aus dem vielstimmigen Chor bieriger Begeisterung der Braukunst live! klangvoll heraussticht. Frank Höhler und seinem Pilsner Urquell-Team ist das bestens gelungen. » mehr lesen

Brauertreff am 27. April in Neuötting

Der “Brauertreff Salzach/Inn - Kleine Brauer-Große Biere” findet heuer am Samstag, den 27. April 2013 in Neuötting, Deutschland, statt. » mehr lesen

Flüssiges bricht Fasten nicht

Ein Schlückchen Bier trotz Fastenzeit? Nur zu, das wurde sogar in den Klöstern früher so gehalten. Die Brauerei Schleppe hat ein eigenes Fastenbier kreiert: Den Schleppe Doppelbock mit 8 % Vol. » mehr lesen

Endlich Frühling - endlich Braukunst live!

Dieses Wochenende ist es soweit: Auf der Braukunst live! in München wird moderne Bier-Kultur sichtbar und schmeckbar. » mehr lesen

Ein Leben für die Krombacher Brauerei

60-jähriges Betriebsjubiläum von Dr. h.c. Friedrich Schadeberg » mehr lesen

Brauereiverband erhält Pro-Ethik-Siegel

Sigi Menz warnt vor Verbotsgesellschaft » mehr lesen

107, 7 Liter pro Kopf

Die Österreicher bleiben Vizeweltmeister beim Bierkonsum. » mehr lesen

Lammsbräu steigert Umsatz um 16 Prozent

Die größte Bio-Brauerei Deutschlands verzeichnet fette Gewinne und war auch mit ihrem ersten Spezialbier erfolgreich. » mehr lesen

Kopf der Woche: 55 Jahre im Brauhaus Riegele

Günter Wagenknecht feiert ein beachtliches Betriebsjubiläum! » mehr lesen

Hirter Braukeller: Neue Bierkarte

Ein „kleines“ Thema? Verglichen mit der Entwicklung des deutschen Biermarkts scheint eine einzelne Bierkarte von geringer Bedeutung. Auf den ersten Blick. » mehr lesen

16. Bierfestival im Gut Riedelsbach

Am 13. April wird das „Bier- und Wohlfühlhotel“ von Bernhard Sitter zum Schauplatz eines Bierfestivals. » mehr lesen

„Craft Bier“ – was ist das?

Diese Frage können Sie mithilfe Ihres Gaumens am „BrauKunst live!“ Festival beantworten. BrauKunst live! rocks - Bier rolls, von 8. bis 10. März in München. » mehr lesen

Das Gaffel-Karneval-Partyfässchen hat Samba „em Blot“

Die Brasilianerin Anna Anjos hat das Motiv gestaltet und bringt einen Hauch von São Paulo nach Köln. » mehr lesen

BeerCademy – die Kurse im ersten Halbjahr

2013 beginnt mit einem attraktiven Kursangebot zum Thema Bier. » mehr lesen

Die guten verdienen das Bessere!

Die Privatbrauerei Bosch aus Bad Laasphe zeigt sich runderneuert. » mehr lesen

Bierpreisdumping bringt nichts

Nicht einmal dem Handel. » mehr lesen

Bierfestivals der anderen Art

„Das ist erst der Anfang. Eine schöne neue Stufe auf unserem bierigen ,Stairway to Heaven‘“. – Wolfgang Stempfl – » mehr lesen

Leicht und gut

Herrliche Biere mit geringerem Alkoholgehalt. » mehr lesen

Ungefiltert

Kellerbiere im Test. » mehr lesen

GENUSS.bier.pur.DEUTSCHLAND.trends

Gang drei – geschmortes Walfleisch mit Ingwersauce » mehr lesen

Bringt uns was mit

Das Hobby zum Beruf machen. Diese Art Lebensentwurf ist ein Mythos. Gelegentlich funktioniert er sogar. Und nicht nur das: Manchen macht das Berufshobby auch nach Jahrzehnten noch viel Freude. » mehr lesen

Lieblingbier?

Felix vom Endt hilft bei der Meinungsbildung. » mehr lesen

100 Prozent Region aus Küche und Sudkessel

Seit Anfang Dezember ist die Region mit dem Freistädter Brauhaus um einen gastronomischen Leitbetrieb reicher. » mehr lesen

Bald neu: Giesinger Bräu

Heute, am 6.12., erfolgt der Spatenstich für die zweitgrößte Privatbrauerei der Stadt München. Nach rund 300 Jahren entsteht in München endlich wieder eine größere Braustätte. » mehr lesen

GENUSS.bier.pur.DEUTSCHLAND.buchtipps

Pflichtlektüre für Bierfans » mehr lesen

Schräge Biere?

„Ausgefallene Bierspezialitäten machen es auf einmal ziemlich einfach, Gourmetmenü durchgehend und konzis mit Bieren zu begleiten.“ – Der Biersepp – » mehr lesen

Nürnberger Rotbier …

... und andere Artverwandte » mehr lesen

Bierzwerg: Riese der Biervielfalt

Für viele Biersommeliers und Liebhaber ausgefallener Brauwaren ist der Bierzwerg längst Haus- und Hofl ieferant Nummer Eins. » mehr lesen

Eine Tour durch die Bierkultur

Die Privatbrauerei Riegele hat wesentliche Teile des Umbaus bereits abgeschlossen. » mehr lesen

Großbaustelle Brauhaus

Vor 400 Jahren wurde die herzogliche Weißbierbrauerei in Traunstein errichtet. » mehr lesen

Das Glück ist ein Garten

Die Institution Bayerischer Biergarten wird 200 Jahre jung. » mehr lesen

Märzenbier im Schatten von Kastanien

Wie vor 200 Jahren in Bayern der Biergarten entstand und was sich seitdem verändert hat. » mehr lesen

Deutsches Jung-Bier-Problem

Ist die Geringschätzung von Bier bei Jugendlichen ein deutsches Problem? » mehr lesen

Botschafterin des guten Biergeschmacks

Diplom Biersommelière Sylvia Kopp im Portrait » mehr lesen

Hirter Bier hilft Hochwasseropfern in Lavamünd

Ein Euro pro Kiste Hirter Bier: Zugunsten der Hochwasseropfer von Lavamünd hat die Brauerei Hirt eine Spendenaktion ins Leben gerufen. » mehr lesen

Die Oberpfalz und das Reinheitsgebot

Die Seele Bayerischer Bierkultur wohnt in der Oberpfalz. » mehr lesen

Fohrenburg: Alles im Rosa Bereich

Andreas Rosa ist der neue Braumeister der Bludenzer Brauerei. » mehr lesen

Wellness mit Bier zu Weihnachten

Bierbad und Co: Wo gibt's bieriges Wellness? Wir haben uns umgesehen und zum besseren Vergleich jeweils den Preis pro Person im Doppelzimmer für zwei Übernachtungen angegeben. » mehr lesen

Geschenktipps: Bierige Weihnachten

Mit diesen Geschenken liegen Sie bei Bierkennern goldrichtig: Besonders viel Freude machen Edelbiere - wahrhaft köstliches Nass, abgefüllt in eleganten 0,75 Liter Flaschen. Hier unsere Empfehlungen. » mehr lesen

Freistädter Elixier – das exklusive Jahrgangsbier für Kenner

In einer limitierten Auflage von nur 3.000 Stück gibt es heuer zum zweiten Mal das edle Starkbier im exklusiven Verpackungsdesign. » mehr lesen

Ein Jahr myBier.at

Zum Jubiläum von Österreichs größtem Online-Shop für handgebraute Biere wird die Teilnahme an einem Skibau-Workshop verlost, Wert: 700 Euro » mehr lesen

BrauKunst live! Save the Date

Die Braukunst Live! findet im kommenden Jahr wieder in München statt, diesmal von 8. bis 10. März 2013. » mehr lesen

Reinhard Hämmerle wird neuer Vertriebsleiter der Mohrenbrauerei

Vertriebsprofi Reinhard Hämmerle (45) übernimmt mit November 2012 die Leitung des Gesamtvertriebes der Mohrenbrauerei in Vorarlberg. » mehr lesen

Das Hacklbräu sperrt auf

Wien hat wieder ein Dutzend Gasthausbrauereien. » mehr lesen

Eine unschlagbare Kombination

Ein besonderer Geschmack und ausgezeichnete regionale Qualität. Beides vereinen die Brauerei Baumgartner und die Linhart Lebensmittelmanufaktur nun in den schmackhaften „Baumgartner Bierteigflügerl“. » mehr lesen

Zum ersten Mal: Bierfestival in Seiersberg

Das Grazer Einkaufszentrum Shopping City Seiersberg feiert am 28. und 29.10. die Biervielfalt. » mehr lesen

BierKultur Salon 2012

Die Brau Union Österreich und Casinos Austria laden bereits zum zweiten Mal zu einer Reise durch die vielfältige Geschmackswelt des Bieres. » mehr lesen

Camba Bavaria Bierfestival am 13. Oktober

50 verschiedene Biere - vom klassischen Hellen über Bock- und Alebiere bis hin zur Vorstellung der neuen 16 holzfassgereiften Bierspezialitäten - es ist für alle was dabei! » mehr lesen

19. Oktober: Stiegl-Bierseminar

Die Welt des Bieres mit allen Sinnen erleben. Guides: Stiegl-Braumeister Christian Pöpperl und Der Biersepp. » mehr lesen

Die Ottakringer Brauerei feiert 175 Jahre

… und bier.pur hat dafür eine Sonderausgabe produziert. Sie erhalten diese am Sonntag, dem 30. September 2012, von 10 bis 18 Uhr in der Ottakringer Brauerei. » mehr lesen

Die Freistädter B(r)austelle

Mit dem neuen Sudhaus im alten Gemäuer, modernem Logistikzentrum und Heizhaus sind alle Betriebsanlagen der Braucommune in Freistadt am Puls der Zeit. Als letztes Highlight wird Ende November das „Brauhaus“(Restaurant, Bar und Veranstaltungslocation) eröffnet. » mehr lesen

Neue Fernsehserie mit dem Bierpapst

Servus TV plant eigene Bier-Serie. » mehr lesen

Brausilvester 2012

Heuer findet von 23. bis 30.9. gleich eine ganze „Woche der Biervielfalt“ statt. » mehr lesen

Brauereien, reicht ein!

Brussels Beer Challenge.Im November 2012 in Brüssel. » mehr lesen

Der erste beerfreaks-Sud

Am 6. Oktober brauen die beerfreaks ihren ersten eigenen Sud in der Brauerei Kadlenz ein. » mehr lesen

Wildschütz Bier - ein Spezialitätenbier für den Herbst

Saisonaler Speisebegleiter zu Kürbis-, Wild- und Pilzgerichten. » mehr lesen

2 Bier-Seminarplätze zu gewinnen

bier.pur und BIERtäglich verlosen zwei Plätze für das Genießer-Bierseminar auf der Schwarzalm (Zwettl) im Wert von rund 700,- Euro. » mehr lesen

So schmeckt der Herbst.

Offizielle Bauernherbst-Eröffnung 2012 erstmalig bei Stiegl. » mehr lesen

Bier Imperium fördert die Biervielfalt

Kurt Nojack startet Anfang September seine Bier Offensive. » mehr lesen

Im Zeichen der Zirbe

Kiesbye's Waldbier 12: Aus dem Jubelbräu wird ein Jahrgangsbier. » mehr lesen

„Südtirol“ frech, gefühlvoll, heimatverbunden, originell

Studenten der Fakultät für Design und Künste kreierten Etiketten für Stiegl. Die Braukunst-Edition ist exklusiv in Südtirol erhältlich. » mehr lesen

Bier.pur Buchtipps

Pflichtlektüre für Bierliebhaber » mehr lesen

Die Craft sei mit dir, Bier.

„Wer Bier liebt, wird einfach nie sitt.“ – Der Biersepp – » mehr lesen

Flüssige Zeiten

Es ist ein merkwürdiges Getränk, das in den Wochen vor Ostern das Stift Schlägl verlässt. Ein Fastenbier, das so gar nicht nach dem schmeckt, was Fastenbiere andernorts an sich haben. Statt stark und alkoholträchtig kommt das Schlägler Fast » mehr lesen

Bräu aus dem Schweigekloster

Das Trappistenkloster Engelszell in Oberösterreich bekommt Zuwachs. Neben der Likörproduktion wird in den Klostermauern ab sofort auch Bier gebraut. Und wenn schon, dann darf es nur ein lupenreines, äußerst seltenes Trappistenbier sein! » mehr lesen

In Genua steht ein Hofbräuhaus

Die 2005 eröffnete Birreria Hofbräuhaus setzt eine alte Biertradition in der Stadt fort. » mehr lesen

myBier.at

Der Online-Shop bringt heimische Brauereien auf eine Plattform. » mehr lesen

Vielfalt zu Gast am Hof

Eine große Bitte: Verwechseln Sie das Wiener Bierfest nicht mit der „Wiener Wiesn“. Beim Wiener Bierfest am Hof liegt – punkto Bierqualität und Bierkultur – die Latte ziemlich hoch. » mehr lesen

Brau Union 2011: Wachstum durch Innovation

Der österreichische Marktführer setzt auf Bierkultur » mehr lesen

Auffrischung für eine bierige Erfrischung

Markenrelaunch bei Villacher. » mehr lesen

Remmidemmi in Rimini - Einblicke in die faszinierende Bierwelt Italiens

Wer mit Rimini nur Urlaub, Sonne, Strand und Meer verbindet, wurde Ende Februar eines Besseren belehrt. Die am Mittelmeer gelegene Stadt war Gastgeber der Lebensmittelfachmesse „Sapore – Tasting Experience“, auf der ein wahres Bierfeuerwerk der Extraklasse abgebrannt wurde. » mehr lesen

Gambrinus - vita in cerevisiae

Seine Existenz ist ebenso von mythischen Nebelschwaden umwölkt – wie fraglich. Damit steht er in der gleichen Tradition wie viele der kanonisierten Heiligen: Seit Jahrhunderten gilt „Gambrinus“ jedenfalls als cerevisiologischer Schutzpatron und geehrter Taufpate mancher Brauereien. » mehr lesen

Braukunst live!

Was Klasse statt Masse für Bier bedeutet, erfährt man in München. » mehr lesen

Karin Frener

Bier-Sommelièr-Portrait » mehr lesen

Zwettler Hopfen Herbst 2012

Ausflugstipp für die ganze Familie:Waldviertler Hopfenernte live vor Ort erleben. » mehr lesen

Heinz Huber

Biersommelier-Portrait » mehr lesen

Ein Traum in Pink

Glitzer und Glamour - ein neuer Bierkasten für die Frau. » mehr lesen

Bulletin des Verbands der Diplom-Biersommeliers