06.06.2012
Tropical Macchiato
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Nespresso Dulsao do Brasil
- 4 Blätter Zitronengras
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel geschmacksneutrale Gelantine
- 2 ungespritzte Mandarinen
- 12 Eiswürfel
Zubereitung:
Bereiten Sie zunächst den Zitronengras-Aufguss zu: Reißen Sie die Zitronengrasblätter vorsichtig in Stücke und geben Sie sie in das Nespresso Milchkännchen. Fügen Sie etwas heißes Wasser, einen Löffel Honig sowie die Gelatine hinzu und lassen Sie die Mischung für einige Minuten einweichen.
Schälen Sie in der Zwischenzeit die Mandarinen und arrangieren Sie die Schale spiralförmig in Ihrem Glas. Stellen Sie etwas von Ihrem Saft beiseite. Geben Sie anschliessend 5-6 Eiswürfel in den vorher zubereiteten Zitronengras-Aufguss bis sie schmelzen. Lassen Sie den Aufguss emulgieren, indem Sie Ihren Milchschäumer auf kalter Stufe verwenden. Geben Sie einen Nespresso Dulsão do Brasil in den Shaker, fügen Sie etwas Honig, den Mandarinensaft und 5-6 Eiswürfel hinzu. Schütteln Sie die Mischung bis die Eiswürfel vollständig geschmolzen sind. Füllen Sie das Glas zu 2/3 und krönen Sie anschliessend Alles mit dem Zitronengrasschaum.
Schälen Sie in der Zwischenzeit die Mandarinen und arrangieren Sie die Schale spiralförmig in Ihrem Glas. Stellen Sie etwas von Ihrem Saft beiseite. Geben Sie anschliessend 5-6 Eiswürfel in den vorher zubereiteten Zitronengras-Aufguss bis sie schmelzen. Lassen Sie den Aufguss emulgieren, indem Sie Ihren Milchschäumer auf kalter Stufe verwenden. Geben Sie einen Nespresso Dulsão do Brasil in den Shaker, fügen Sie etwas Honig, den Mandarinensaft und 5-6 Eiswürfel hinzu. Schütteln Sie die Mischung bis die Eiswürfel vollständig geschmolzen sind. Füllen Sie das Glas zu 2/3 und krönen Sie anschliessend Alles mit dem Zitronengrasschaum.
Rezept: Nespresso
