Stainz in der Weststeiermark stand am ersten Juniwochenende unter einer permanenten Rauchwolke. Keine Angst, kein Industriebetrieb hatte die Abgasnormen sträflich vernachlässigt, keine PKW-Kolonne staute durch die schöne Gegend, nein, die Grill- und Barbecue-Enthusiasten hatten das schmucke Städtchen fest im Griff. Nicht Schilcher, Breinwurst und Kernöl bestimmten die Szene, sondern perfekt zubereitetes Rindfleisch, bunte Spieße vom Strauß, gezupftes Fleisch vom Schweineschopf, köstliche Hendlhaxen und kreative Desserts mit steirischen Äpfeln.
11.06.2012
Rauchwolken über Stainz
Knapp 100 Juroren hatten sich bei den 14. Österreichischen Grill- und Barbecuemeisterschaften, gleichzeitig die dritten Internationalen Alpen-Adria Barbecue Championship, eingefunden, um einen verdienten Sieger zu ermitteln.
Diese fünf Disziplinen hatten die elf Profiteams aus Österreich, Deutschland und der Schweiz zu bewältigen. Die 21 Amateurmannschaften mussten drei Gerichte zubereiten, Rind und Strauß blieben den Hobbygrillern erspart.
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Und so dampfte und rauchte es aus den Smokern, Gas- und Holzkohlengrills, ein angenehmer Geruch kollektiven Röstens legte sich über den Hauptplatz. Die steirische Wurstmanufaktur Messner hatte rund um den Grillevent ein regionales Volksfest mit Volksmusik, Tanzeinlagen, DJ und Direktvermarkterständen organisiert, so dass sich bereits zu Beginn der Veranstaltung tausende zwischen den Grillständen drängten und den Meistern sowie den Amateuren über die Schultern oder besser gesagt, auf den Rost blickten.
Nach knapp mehr als fünf Stunden standen die Sieger fest.
Bei den 14. Österreichischen Grill- und Barbecuemeisterschaften setzten sich die Titelverteidiger durch: Die „Slow Food Gourmets Waldviertel“ unter Teamchef Helmut Hundlinger verwiesen das Team „Vitalgarten-Barbecue & Grillclub Kärnten“ mit Grilllegende „Bimbo“ Binder und die „Sulmtaler Spießbuam“ unter Fleischermeister Erich Brand.
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In den Disziplinen gab es folgende Sieger:
Schwein: „Slow Food Gourmets Waldviertel“
Geflügel: „Slow Food Gourmets Waldviertel“
Strauss: „Vitalgarten-Barbecue & Grillclub Kärnten“
Rind: „Desperate Killer Griller“
Dessert: „Traunsee BBQ Grillers“
Schwein: „Slow Food Gourmets Waldviertel“
Geflügel: „Slow Food Gourmets Waldviertel“
Strauss: „Vitalgarten-Barbecue & Grillclub Kärnten“
Rind: „Desperate Killer Griller“
Dessert: „Traunsee BBQ Grillers“
Amateure
Bei den Hobbyteams erwies sich das „FC Sauzipf-Grillteam“ als stärkste Mannschaft, Platz 2 ging an „GC Hena Brena“ vor den „Paranormal Grill-Activiteurs“.
In den Disziplinen sah es derart aus:
Schwein: „Alberndorfer Grilljunkies“
Geflügel: „FC Sauzipf-Grillteam“
Dessert: „GC Hena Brena“
In den Disziplinen sah es derart aus:
Schwein: „Alberndorfer Grilljunkies“
Geflügel: „FC Sauzipf-Grillteam“
Dessert: „GC Hena Brena“
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Schlussendlich starteten in der Hobbyklasse noch drei Lehrlingsteams:
„Grill-Piraten“,
„Grilltalents“
„Grill Teufel“ – von Merkur-Österreich und das
„Hütten Grill Team“.
Hier siegten die „Grill-Piraten“ vor den „Grilltalents“ und dem „Hütten Grill Team“.
Alles in allem eine überaus gelungene Veranstaltung, die diesem boomenden Freizeittrend mehr als gerecht wurde.
