13.06.2012
Kurz gefragt: Sarah Wiener
Die Restaurantbesitzerin, Fernsehköchin und Buchautorin stand dem GENUSS.MAGAZIN Rede und Antwort.
Was bedeutet GENUSS für Sie?
Befriedigung.
Welche drei Lebensmittel haben Sie immer daheim?
Senf, eingelegte Kapern und angebrochene Marmeladen.
Gibt es ein Gericht, dass Sie überhaupt nicht mögen?
Klar, viele. Hirn zum Beispiel oder Fertigprodukte, die nach Konservierungsstoffen und künstlichem Aroma schmecken.
Das Außergewöhnlichste, das Sie je gegessen haben?
Eigentlich alles, das ich nur einmal gegessen habe: exotisches Gemüse, gefüllte Milz, Stierpenis, undefinierbares Meeresgetier und asiatische Saucen.
Wenn Sie nicht Köchin geworden wären, welchen Beruf hätten Sie wohl gewählt?
Gärtnerin.
Ihre Henkersmahlzeit?
Wenn ich dann etwas runter kriege: ein Zwölf-Gänge-Menü mit mindestens drei Nachspeisen.
Restauranttipp:
Das Speisezimmer
Chausseestraße 8
D-10115 Berlin
Tel.: 0049 30 814529430
www.sarahwiener.de
Buchtipp:
Herdhelden
Das Speisezimmer
Chausseestraße 8
D-10115 Berlin
Tel.: 0049 30 814529430
www.sarahwiener.de
Buchtipp:
Herdhelden
