Langlebig und elegant
Die Giefings in Rust zählen zu jenen Winzern, an die man nicht in erster Linie denkt, wenn von Spitzenqualitäten die Rede ist. Zu Unrecht - denn sie beweisen seit Jahren mit großer Kontinuität, welch großartige Serien sie Jahr für Jahr vinifizieren, unabhängig davon welchen Charakter man dem Jahrgang nun zuschreibt. Erich und Claudia Giefing entschieden übrigens, dass vom Jahrgang 2010 kein Wein der Premiumserie gefüllt wird. Eine mutige Entscheidung, durch die wir aufgewertete Basisqualitäten 2010 zu erwarten haben, die die Wartezeit auf die nächste Premiumserie überbrücken helfen.
Giefings Schwerpunkt liegt bei Rotweinen, sie bearbeiten auf ihren 14 ha eine sehr breite Palette an Sorten, heimische wie internationale. Die Premiumweine werden mit sicherer Hand und sehr feinfühlig in Barriques vinifiziert, sodass langlebige, elegante Weine entstehen, die nicht als pubertierende Hoffnungsträger auf den Markt kommen, sondern „wenn sie eben fertig sind“. All time favourites aus dem Hause Giefing sind übrigens Pinot Noir Cavallo sowie die beiden Cuvées Marco Polo basierend auf Syrah (50%), dazu Merlot und Cabernet Sauvignon, und Cardinal aus 85% Blaufränkisch, Zweigelt und einem Touch Cabernet.
Giefings Schwerpunkt liegt bei Rotweinen, sie bearbeiten auf ihren 14 ha eine sehr breite Palette an Sorten, heimische wie internationale. Die Premiumweine werden mit sicherer Hand und sehr feinfühlig in Barriques vinifiziert, sodass langlebige, elegante Weine entstehen, die nicht als pubertierende Hoffnungsträger auf den Markt kommen, sondern „wenn sie eben fertig sind“. All time favourites aus dem Hause Giefing sind übrigens Pinot Noir Cavallo sowie die beiden Cuvées Marco Polo basierend auf Syrah (50%), dazu Merlot und Cabernet Sauvignon, und Cardinal aus 85% Blaufränkisch, Zweigelt und einem Touch Cabernet.
