GENUSS.Verkostung Kulinarik

Sämtliche Bewertungen sind ­subjektiv und spiegeln ausschließlich die persönlichen Meinungen der GENUSS.Autoren beziehungsweise unserer Fach-Jury wider.

Das 5-Sterne-System *****

  • für alle Kulinarik- und Bierbewertungen außer Wein und Sekt
  • Verkostung durch eine Fach-Jury bzw. einen kompetenten Fach-­Redakteur (u.a. Sommelier, Sensoriker)
  • jeder Verkoster beurteilt jedes Produkt nach Optik, Geruch, Geschmack und Gesamteindruck und vergibt maximal fünf Punkte – anhand des Bewertungs­durchschnitts ergeben sich daraus 0 bis 5 Sterne
  • eine Bewertung mit 5 Sternen darf nur bei Verkostungen durch ein Autoren­panel (mindestens zwei Fachverkoster) vergeben werden

5 Sterne *****

4,6 – 5,0 Punkte
Absolute Weltklasse, Geschmack, Aroma, Biss und Aussehen auf ­höchstem Niveau

4 Sterne ****

4,0 – 4,5 Punkte
Ausgezeichnet mit sortentypischer Qualität auf hohem Geschmacksniveau

3 Sterne ***

3,5 – 3,9 Punkte
Sehr gute, sortentypische Qualität mit besonderer Geschmacksharmonie

2 Sterne **

3,0 – 3,4 Punkte
Gute, unkomplizierte und sortentypische Qualität für den Alltag

1 Stern *

2,5 – 2,9 Punkte
Sauber mit sortentypischer Qualität

0 Sterne

bis 2,4 Punkte
Einfache Basisqualität