Tag der Milch

Ein Artikel von Redaktion | 28.05.2019 - 19:00
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1957 wurde der Weltmilchtag von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband (IDF) ins Leben gerufen und heuer bereits zum 62. Mal gefeiert. Ziel des Tages ist es, Milch als ein gesundes und natürliches Getränk für alle Altersstufen zu bewerben.

Milch ist gesund
Milch gilt als ein besonders gesundes Lebensmittel. Sie enthält eine hohe Menge an Kalzium und essenziellen Aminosäuren, die den Körper positiv unterstützen. In 100 Milliliter Vollmilch sind 31 Milligramm Vitamin A, 120 Milligramm Kalzium, 3,3 Gramm Eiweiß, 3,5 Gramm Fett, 4,8 Gramm Kohlenhydrate und 87,5 Gramm Wasser enthalten. Dieser Nachweis konnte in wissenschaftlichen Studien erbracht werden und so wird geraten, täglich mindestens drei Portionen Milchprodukte zu sich zu nehmen.

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Milch in Österreich
2017 ergab eine Umfrage der AMA, dass acht von zehn Befragten Milch und Milchprodukte aufgrund ihres Geschmacks schätzen, aber auch die gesundheitlichen Aspekte und Natürlichkeit wichtige Kriterien darstellen. 98 Prozent gaben an, Milch regelmäßig zu genießen, ein Drittel sogar täglich, vier Prozent mehrmals.
Vor allem Frauen und Kinder beziehungsweise Personen ab 30 Jahren greifen vermehrt zu Milchprodukten. Käse ist dabei das beliebteste Milchprodukt, gefolgt von der puren Milch. Pro Kopf werden im Jahr etwa 76 Liter Milch verbraucht.