Pfeffer-Sterne

Ein Artikel von Redaktion | 23.12.2017 - 06:00
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© Komet Verlag

Zutaten (für 25 Stück):
200 g Mehl
1 Eigelb
50 g Zucker
100 g Butter
1/2 TL Backpulver
30 g Kakao
30 g Marzipan
1 EL Cointreau
150 g weißeKuvertüre
2 EL Pfeffer

Mehl, Eigelb, Zucker, Butter, Backpulver, Kakaopulver, Marzipan und Cointreau erst in einer Schüssel vermischen, dann mitden Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine halbe Stunde kühl stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche drei Millimeter dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad zwölf Minuten backen. Die Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Sterne mit der Schokolade überziehen und auf jeden Stern drei bis vier Pfefferkörner setzen.