Rezept: St. Patrick´s-Muffin

Ein Artikel von Angelika Kraft | 12.03.2019 - 09:34
StPatrick_Muffin.JPG

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Zutaten:

Für den Teig:
4 ‏Eier
50 ml ‏Milch
150 ml ‏Öl
100 g ‏Staubzucker
1 Pck. ‏Vanillezucker
150 g ‏Mehl
100 g ‏Kakaopulver
1 Pck. ‏Backpulver

Für das Topping:
100 g ‏weiche Butter
300 g ‏Staubzucker
200 g ‏Frischkäse
‏grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten für den Teig verrühren. Eine Muffinbackform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Für das Topping Butter und Zucker cremig rühren. Den Frischkäse und die grüne Lebensmittelfarbe einrühren. Die Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank geben, dann die Muffins damit verzieren.