Rezept: Erdbeermarmelade mit Minze

Ein Artikel von Redaktion | 12.06.2019 - 19:00

Zutaten

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750 g Erdbeeren (halbiert)
Saft von 1/2 Zitrone
250 g Gelierzucker (3:1)
1 Bund Pfefferminze (gehackt)
 

Zubereitung

Erdbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf gut verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa vier Minuten sprudelnd kochen. Nun die Minze unterrühren und in saubere Gläser abfüllen. Tipp. Probieren Sie diese Marmelade statt mit Minze doch auch einmal mit Basilikum oder Zitronenmelisse. Statt der Erdbeeren eignen sich auch Himbeeren oder Ribiseln.