Essiggurken

Ein Artikel von Redaktion | 14.08.2015 - 22:34
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10 Gläser à 750 ml

1,5 l Weinessig
350 g Zucker
60 g Salz
1 TL Gurkengewürz
Dill, Estragon (gehackt)
5 kg Einlegegurken
1 Zwiebel (gewürfelt)

Einen Liter Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen, mit Gurkengewürz, Dill und Estragon würzen und die Gurken und Zwiebeln einlegen. 30 Minuten köcheln lassen. Gurken und Zwiebeln auf die Gläser verteilen und mit dem heißen Sud aufgießen.