Minzpesto

Ein Artikel von Angelika Kraft | 03.05.2018 - 11:04
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Zutaten:
1 Bund Minze
150 ml Olivenöl
100 g Parmesan (gerieben)
Saft von ½ Zitrone
1 EL Pinienkerne
Salz

Zubereitung: 
Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit den restlichen Zutaten in einen Mörser geben und zu einer feinen Paste zerstoßen. In saubere Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken.