Schoko-Cupcake

Ein Artikel von Redaktion | 21.01.2015 - 22:41
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12 Stück

Für den Teig:
50 g Butter
125 g Zucker
2 Eier
125 g Mehl
1 TL Natron
3 EL Kakaopulver
125 g Crème fraîche





Für das Topping:
125 g Schokolade
(gehackt)
2 EL Zucker
150 g Crème fraîche
Zuckerperlen

Weiche Butter, Zucker, Eier, Mehl, Natron und Kakaopulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Löffel das Crème fraîche unterziehen. Den Teig in die mit Papier ausgelegten Muffinförmchen füllen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen. Für das Topping die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Zucker und Crème fraîche einrühren. Topping in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen, mit Zuckerperlen verzieren.