Hausgemacht kann ich selber

Ein Artikel von Red. / Cadmos Verlag GmbH | 07.01.2015 - 09:48
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Dank den althergebrachten, vielfältigen Konservierungsmethoden aus diesem Buch lassen sich verschiedene Lebensmittel ohne großen technischen Aufwand einlagern. Die Anleitungen dazu dienen aber nicht nur dem reinen konservieren, denn sie sind zugleich auch raffinierte Rezepte, die es Ihnen ermöglichen kulinarisch unabhängig von den Jahreszeit zu genießen.

Aus dem Inhalt:

    Einkochen: Erdbeermarmelade mit Holunderblüten Einlegen und Säuern: Mediterrane Kräuter-Zucchini Einsalzen und Einzuckern: Blütenzucker Lagerung der konservierten Lebensmittel Geschenke aus der Küche

Über die Autoren:

Ing. Ingrid Fröhwein, Dipl. Päd., unterrichtet seit 1988 in Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft im Burgenland und in der Steiermark. Unter anderem schreibt sie auch Artikel für verschiedene Fachpublikationen.

Ing. Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht. Sie leitet seit 2006 die „Frische KochSchule“ in Leoben/Steiermark – eine Kochschule, die in erster Linie mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln arbeitet.

Bibliographische Daten

Eva Maria Lipp und Ingrid Fröhwein
Hausgemacht kann ich selber
144 Seiten, 17 x 24 cm, durchgehend farbige Abbildungen, Klappenbroschur
ISBN: 978-3-8404-7032-5
Preis: EUR 24,95

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