GENUSS.bier.pur Edition 2015

Ein Artikel von MMag. Kathrin Schrott | 21.06.2015 - 08:50

Auch heuer legt GENUSS.pur eine Sonderedition Bier in Zusammenarbeit mit einer österreichischen Brauerei auf.
Die Wahl fiel auf die Waldviertler Brauerei Zwettl, die ein IPA allererster Güte eingebraut hat. Es lässt die klare Handschrift von Braumeister Heinz Wasner erkennen und ist mit seiner limitierten Auflage von 2.000 Stück eine echte Rarität für Genießer.

Kostnotiz von Braumeister Heinz Wasner

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© Zwettler Brauerei

Aussehen: leuchtendes, naturtrübes Bier. Die Farbe reicht von sattem Bernstein bis rotbraun und orange, vergleichbar mit Cognac! Der Schaum ist beständig, rein, feinporig und dicht.
Nase: frisch eingeschenkt strömen markante, aber nicht überdominante Hopfennoten das Glas empor. Forsch das exotische, an reife und saftige Südfrüchte erinnernde Duftensemble, berauschend die Vielfalt an aromatischen Eindrücken - von Grapefruit über Zitrone, Orange und Limette bis hin zu Pfirsich. Das Spektrum der hier verwendeten Hopfensorten tritt deutlich zutage.
Antrunk: vielschichtig. Zuerst weich, bitter, dann stärker kommend die Zitrustöne. Ja, ein Hauch von Kräutern aus der grünen Wiese … Rund und vollmundig, mit merkbarer Karamell-Süße!
Lang anhaltend schwingt die angenehme Bittere des IPAs nach – so wie es bei einem Bier dieses Typs passt!

Bierstil: India Pale Ale
Bierkategorie: obergärges Starkbier
Stammwürze: 16,5° Plato
Alkohol: 7,2% Vol.
Farbe: dunkles Bernstein, orange Töne
Bittere: dem Biertyp entsprechend, sehr harmonisch
Foodpairing: deftige, würzige und scharfe Gerichte, Wild, Steaks, Asiatisches, deftige Suppen und Eintöpfe, Blauschimmel- und Bergkäse

Bierstil: India Pale Ale
Bierkategorie: obergärges Starkbier
Stammwürze: 16,5° Plato
Alkohol: 7,2% Vol.
Farbe: dunkles Bernstein, orange Töne
Bittere: dem Biertyp entsprechend, sehr harmonisch
Foodpairing: deftige, würzige und scharfe Gerichte, Wild, Steaks, Asiatisches, deftige Suppen und Eintöpfe, Blauschimmel- und Bergkäse

Über die Brauerei

Die Privatbrauerei Zwettl wurde im Jahr 1708 gegründet und hat ihren Sitz im nördlichen Niederösterreich. In der fünften Generation lenkt die Familie Schwarz nun die Geschicke des Unternehmens, der jährliche Bierausstoß lag 2014 bei 188.000 Hektolitern.
Die verwendeten Rohstoffe stammen überwiegend aus der Region und nicht zuletzt wurde auf Initiative der Brauerei der Hopfenabau im Waldviertel wiederbelebt.

Gebraut und abgefüllt:
Karl Schwarz Zwettler Getränkevertrieb GmbH
Syrnauer Straße 22-25
3910 Zwettl
www.zwettler.at

Versandkosten für Österreich/Deutschland:
1 Flasche       € 8,-      /        € 12,-
3 Flaschen     € 9,-     /         € 15,-
6 Flaschen     € 10,-   /         € 16,-
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